烤肉最开始的经营模式是以街边夜市移动摊贩为主，商贩白天不出门在家里准备烧烤的食材，一到晚上就将所有的食材与设备运到小型车上然后搬到夜市上进行售卖，这样的经营方式也是夜市上的一大特色与风景。然而随着城市管理愈加严厉，这种移动摊贩受到了城管的管制，经营起来也受到了局限，考虑到人们对于烤肉的喜爱，故而将烤肉挪入具有店面经营资格的加盟行业中，既不耽误人们享用美食，同时也维护的城市环境。
一、开烤肉赚钱吗
答案肯定是赚钱的，烤肉加盟市场带给加盟方非常受人关注的市场利润,烤肉店多元的行业格局帮助加盟商快速创业,选择加盟烤肉店一定程度上降低了加盟失败的风险，是极其值得选择的加盟。
二、加盟烤肉店经营方法
首先决定一个烤肉店在消费者心中的地位高低的主要因素，就是烤肉店的原材料的质量，因为对于扣肉店来说，它的材料的质量的好坏，会在很大的程度上决定店面的烤肉产品的口感，而产品的口感也就会在很大的程度上决定人们对于这家店面的印象;因为烤肉的主要材料就是各种肉类，而肉类原材料在市场上的质量可以说是有着比较明显的分层。
很多的烤肉店因为在原材料的选择上并不是很用心这也就使得他们的产品在口感上相对来说比较差，从而也就使得店面在经营的过程中，因为自己的原材料的选择不恰当，从而使得店面在市场上拥有的竞争优势会越来越小，导致自身的店面在市场上逐渐丧失竞争能力，导致投资项目的失败。
加入加盟事业发展的烤肉店较之以前的移动摊贩形式，具有稳定性与持久性，固定的店面为烤肉品牌吸引消费者奠定了基础，也为食物的储存与制作提供了场所，故而选择加盟一家烤肉店对于投资者来说是更加方便的，那么开烤肉赚钱吗？其实经过上文的利润与成本之间的分析，我们不难发现开一家烤肉店利润空间还是挺大的，至于成本方面只是前期投资较多而已，而且后期，也就无需投资者过于担心。
