“天气预报说今天有雪
如果是真的
将是今冬第一场雪
寒冷天气里
早晨越发想吃些有热量有能量的食物
哪怕只是一个人
昨天晚上做了这个迷你肠仔面包
肠胃不适的小妞见了立刻说饿
可惜还不能给她吃
答应她
等她好了会再做
祝大家冬日健康安好
:)”
食材明细
迷你肠仔面包的做法步骤
1、将除了黄油以外的面包材料依次放入面包机。待面团至扩展阶段时加入黄油,继续和面至接近完全阶段。揉好的面团盖上保鲜膜放置温暖处开始发酵。
2、取出面团排气后,将面团分成6等份,滚圆松弛10分钟。
3、将面团擀成长条形。
4、翻面后把一头压薄,自下而上卷起,捏紧收口。
5、面团搓成长条,卷成“0”型。
6、依次做完所有面团,盖上保鲜膜进行二次发酵。
7、取出小香肠放在“0”型中间。面包表面刷鸡蛋液。
8、挤上番茄酱、蛋黄酱,撒少许香草碎,放入预热的烤箱160度烤12分钟。
小窍门
烤制的时候观察下,中途可盖锡纸。