相关烘焙的餐饮知识

“这款天使蛋糕用到的蛋白是做蛋黄饼干剩下的，也算是物尽其用了，一点也没浪费。因为配料是根据蛋白的用量自己调配的，所以做的过程中心情非常的忐忑，就怕失败。蛋糕一出炉就迫不及待的尝了一小口，非常有韧性，清清爽爽的，非常...

“这是一款咸味的面包，外面那层面包皮有点像墨西哥包，甜甜的，整個麵包有淡淡的咖啡味，再配上內裡鹹鹹的芝士和培根，甜甜鹹鹹的味道居然一點都不衝突，超級吻合！加熱之後芝士會有點融化，用的的口味偏鹹的芝士，培根也很嫩，不會烤得...

“一直很不敢尝试做中式的甜品，因为觉得中式的甜品比西式的要复杂，多程序，不过，这次尝试做的酥皮肉松馅饼，居然成功啦~嘻嘻~既然连27都会的，相信大家一定会啦！”食材明细主料普通面粉（150g）猪油（60g）细砂糖（25g）水（42g）辅料普通面粉（1...

“自从买了烤箱,也迫不急待的尝试了几款饼干,做咸味的还是第一次,参考了多种苏打饼,做法和配料也各式各样,由于时间的关系,我选择了这种最简单的,最大众的葱香苏打饼!”食材明细主料低筋面粉（150G）香葱（少许）辅料牛奶（90G）...

“最近君之烘焙日记红火的不得了，很多人对视频提出的讨论让人忍俊不已，有赞视频拍摄的很唯美的，也有说视频拍摄的很详细，当然肯定也有吐槽的，什么说背景音乐其实是要炒一盘鱼香肉丝啦，什么只是注重拍摄没有讲清楚啦，其实就我...

“这几天放假有时间，乘机做了一款没什么技术含量的的小西点。玛芬---在烘焙中是比蛋糕，面包要更容易成功一种西点。只要把所需的材料按照配量搅拌均匀，无需复杂工序和技术，就能烤出香美可口的点心。对于烘焙新手来说是可...

“端午节是外公的生日，于是27给外公做了这个柠檬酸奶芝士慕斯~相当清爽可口呢~恩恩~~因为一家人聚餐，所以，最后成品没来得及仔细拍，就吃完了······恩~飘走~~”食材明细主料威风蛋糕（一片）芝士慕斯馅儿奶油奶酪（100g）细...

“很经典的一款面包，口感松软、奶香浓郁。切片后涂抹果酱、花生酱，或者夹入芝士火腿生菜做成三明治，都非常不错。”食材明细主料高筋面粉（300g）盐（3g）鸡蛋（30g）芝士粉（10g）黄油（36g）辅料糖（50g）酵母（3g）酸奶（160g）奶粉（115g）蛋黄（2个）甜味（口...

“早上睡了个懒觉，便没去上班，在家也不知道做什么好，就做了这个新手成功率也很高的蔓越莓饼干。”食材明细主料低筋面粉（115克）黄油（75克）糖粉（55克）蔓越莓（35克）辅料全蛋液（15ml）酸甜（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）蔓越莓饼干的做...

食材明细主料饼底原料：低粉（75克）饼底原料：黄油（30克）饼底原料：细砂糖（8克）饼底原料：水（22克）辅料圣女果（5个）猕猴桃（1个）香蕉（半个）柠檬皮屑（少许）马苏里拉奶酪（适量）香甜沙拉酱（适量）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）高级（难度）混搭果香披萨的做法...

“连续两天的大风，吹的人的头都嗡嗡的。昨晚就发呆想今天吃什么，逛超市的时候看到鲜活的草鱼，于是就想这寒冬，在家里可以围炉涮肉，也可以喝小酒烤鱼哦！接着就有了今天这道豉香烤鱼！”食材明细主料草鱼（2斤）莴苣（半根）胡萝卜（半根）...

“吐司帅以前也常做，不过都是用饭盒当模具的，这回败了个吐司模。也来跟大家学学烘焙。烘焙类里帅是最爱吃面包的，高端的咱暂时学不来，就从入门的学起，如果你也是新手，那么太好喽。跟帅有共同语言了。咱们一起学习进阶还是那...

“新买了一个烤箱，以后就可以DIY一些美味的小甜点了，因为从来没做过这些东西，还是从入门级开始吧，中午在家做了一个pizza，比我想象的还要成功，呵呵，很有成就感。”食材明细主料面粉（160g）辅料香肠（适量）洋葱（半个）青红椒（适量）豌豆粒...

食材明细油酥皮普通面粉（200g）白砂糖（10g）麦芽糖（10g）小苏打（1g）玉米油（90g）开水（76g）馅料炒猪肉粒（适量）熟糯米粉（适量）芸豆馅儿（适量）橘子皮（适量）葡萄干（适量）红色色素（少许）咸甜（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酥皮月饼的做法步骤1、芸豆馅...

“作为一个烘焙新手的第一课就是威风蛋糕，它不仅可以作为生日蛋糕的底坯，单独作为早餐的主食也是很好的选择！”食材明细主料低粉（100g）鸡蛋（5个）牛奶（80ml）白糖（30g）香草精（适量）色拉油（80ml）原味（口味）烘焙（工艺）半小时（耗时）简单（难度）威风...

食材明细主料高筋面粉（适量）辅料牛奶（适量）鸡蛋（适量）干果（适量）配料黄油（适量）盐（适量）酵母粉（适量）糖（适量）蜂蜜（适量）原味（口味）烘焙（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）面包的做法步骤1、先秀一下新买的面包机，看起来外观就像个大面包一样，功能很全，...

“大枣可以补气养血，很适合冬天的补品呢。朋友送给我好大一袋子红枣，做粥吃做汤吃，还有很多呢，今天我用红枣做个面包吃，相信很多的人都是吃过枣糕，面包很少有人这样做的吧，我就尝试做了一下，别说面包出炉时候满屋子枣香，味道还...

“大家一定都吃过各种口味的猴姑饼干，这款猴姑饼干美食是烘焙老手必须要尝试一下的，养胃好吃，早上晚上来一片还可以减肥，说道猴头菇大家都知道是中国传统名贵菜肴与熊掌、鱼翅、海参并称“四大名菜”；素有“山珍猴头，海味燕...

“在繁忙的生活中，利用健康食品、或补充剂，来补充饮食不均衡的人，越来越多了。而香蕉几乎含有所有的维他命、和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。其中香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌...

“这是一款经典的巧克力蛋糕，柔软的口感，诱人的外表吸引了不少吃货”食材明细主料黄油（150g）盐（2g）低筋面粉（150G）牛奶（50g）巧克力豆（50g）辅料糖粉（120g）鸡蛋（3个）泡打粉（4g）可可粉（10g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力妙芙蛋糕的...

“给妹妹烤的甜甜圈~一定要生一个健康的宝宝哟~亲亲~甜甜圈大家都喜欢油炸，但是油炸的有点不适合孕妇吃，感觉用烤的比较健康~嘻嘻~~”食材明细主料高筋面粉（250g）辅料水（95g）酵母粉（5ml）黄油（15g）细砂糖（20g）全蛋液（25g）盐（1g）奶粉（6g）...

食材明细主料黄油（63g）低筋面粉（120g）泡打粉（1/4勺）全蛋（45g）白芝麻（2大勺）辅料盐（1/4勺）细砂糖（36g）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）芝麻酥饼的做法步骤1、黄油放在室温软化，加入1/4勺盐。2、低筋面粉120g和泡打粉1/4勺备用。3...

“红薯的季节到啦~加上27刚刚才买了一个新的面包机~趁火打铁~今天就做了这个红薯面包~~”食材明细主料高筋面粉（150g）辅料纯牛奶（120ml）红薯泥（100g）配料黄油（20g）盐（1/4小勺）细砂糖（10g）发酵粉（5g）鸡蛋（1个）原味（口味）烤（工艺）数小时（耗时...

“卡通饼干~27喜欢甜食~也喜欢饼干~这次的活动是卡通饼干~~觉得用模具来做的话，太简单了~也太顺理成章了~（虽然上次也由做很多卡通饼干，有立体的，也有模具做的~）于是，把自己小时候最喜欢看的动画的主角的形象作为原型~做了...

“提拉米苏（Tiramisu）是意大利的甜点经典，据说吃了美味的提拉米苏之后，会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。在恋爱行星里，那个渴望爱情的女孩将Tiramisu称为“爱情的滋味”，不厌其烦地细细打着蛋，轻轻搅拌着起司，最后在十几个小时...