二月二龙抬头吃龙须面来源是什么

龙须面是由抻面演变过来的，外形又细又长，形似龙须一般，所以称之为龙须面，在二月二吃面条叫扶龙须，而吃龙须面代表好运。龙须面是汉族的传统面食，流行于北方地区。龙须面比较细，煮龙须面的时间不宜过久，以免面条过于软烂，影响口感。龙须面的吃法多样，可以煮着吃、凉拌吃等。