减少草酸。菠菜有很多种类，按照种子的类型分的话就两种，一种是有刺的，一种是没有刺的。菠菜刚开始是伊朗地区种植，然后传到中国各地开始进行种植栽培。菠菜可以做成不同菜肴，例如菠菜粉丝、菠菜汤、油焖菠菜、凉拌菠菜、炸菠菜丸子、炝菠菜、菠菜猪肝汤等。
