烧卖的米要蒸多久

15-20分钟。烧麦中的米通常使用的是糯米，糯米需要提前将其浸泡一个小时左右才容易将其蒸熟而不会有硬芯。因烧麦的皮比较薄也不宜蒸的时间过长，否则烧麦皮因吸收太多水蒸气而导致破裂或变得软烂，从而影响美观以及食用时的口感。