是的。在煮蛏子之前，要进行焯水，在焯水的时候要放入适量的姜片，因为姜片在一定程度上是有着去除腥味的作用的。蛏子在死后的3小时之内，依然是能够进行食用的，但在味道上会和新鲜的蛏子有一些细微的差别，在味道上并比不上新鲜的蛏子。
