茶叶蛋的做法及配料是什么

鸡蛋、茶叶、盐、酱油，首先煮鸡蛋前，把鸡蛋敲出来一种小小的裂缝，方便入味；煮鸡蛋时加入盐，防止有裂缝的鸡蛋的蛋液溢出来，影响鸡蛋的完整美观性，再根据自己的口味加入茶叶和酱油，最后加入水，煮至鸡蛋变色。