蒸活螃蟹要多长时间

十到十五分钟。这要根据螃蟹的大小来确定，螃蟹一定要蒸熟再食用，如果蒸的时间太久就会肉质变柴，并且螃蟹黄的口感也不好，所以蒸螃蟹的时候要做到恰到好处，一般而言，螃蟹被蒸熟之后，螃蟹的壳就会呈现亮红色，这也是辨别螃蟹是否熟了的一个方法。