鱼肚是什么鱼的哪个部位

是指鱼的腹部。鱼肚的吃法有很多，比较常见的吃法有清蒸鱼肚、水煮鱼肚、鱼肚鲫鱼豆腐汤、百花鱼肚煲、炭烤鱼肚以及把鱼肚用来当做火锅或者麻辣烫当中的食材。当鱼肚用来下火锅或者麻辣烫时，只需要在锅中煮10-15秒后即可进行食用。