切小块放盐水中保存。先准备—盆温水，加入适量的食盐，放入水中，把盐和水搅拌均匀，然后把豆腐放在水中，若豆腐太大，最好切成小块来保存，这种方法可以让豆腐保存—个星期不会变质，豆腐和刚买的—样新鲜，味道也和刚买的没有太大的变化。这样保存的时间也变得更长了。
