牛肉买哪个部位可以煎牛排

用牛肋脊部接近背脊部分的肌肉。牛肋眼处的牛排会有一块油脂，这块油脂可以烤至7分熟左右，油脂会散发出牛油的味道，味道很好。煎牛排的时候一般会加入葡萄酒，胡椒粉，柠檬水等进行调味。牛排最好趁热食用，刚做好的牛排味道和口感最好。