是用荞麦面粉,高筋粉、土豆生粉等制作出来的,是可以吃的。烤冷面是一种传统的面食,简单易做,烤冷面在制作过程中可以搭配营养的鸡蛋、火腿、、鸡柳、洋葱葱花等配菜,加入适量的白糖和醋,刷上辣酱,这样做出来的烤冷面酸辣可口、十分美味。