可以。1、雪里红制作成泡菜依然能保持爽脆的状态,而且能保存很长时间。2、雪里红制作成泡菜后,能减少苦味和辣味,因此口感会更佳。3、雪里红制作泡菜,需要先将泡菜放在阴凉的地方进行晒软。4、雪里红放进洗净的陶罐中,需要密封压紧,避免空气进入,影响制作泡菜的效果。