相关雪里红的餐饮知识

“雪里红又名雪里蕻、雪菜。含有大量的维C，解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。微辣咸鲜的黄豆雪里红特别下饭，对胃口不好的人特别好。”食材明细主料雪里...

雪里红是一种调拌味道的菜，也就是香菜的变异品种。平时在弄冷菜的时候，可以将汤混合其中，加强味道的美味，它的叶子和普通的叶子是一样的，一般情况下都喜欢把它腌制来吃。...

“1、醒脑提神：雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C)，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有醒脑提神，解除疲劳的作用。2、解毒消肿：雪里红有解毒之功，能抗染和预防疾病的...

食材明细主料雪里红（300g）辅料蒜粒（2辫）干辣椒（2个）油（适量）盐（适量）蒜香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炝炒雪里红的做法步骤1、将雪里红洗净水开后放入过水捞出2、油烧开转小火放入干辣椒段、蒜粒炒香。3、放入切碎挤出水份的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料雪里红：300猪肉：120辅料葱姜：适量具体步骤准备食材。雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料雪里红：300猪肉：120辅料淀粉：适量具体步骤雪里红挤净水份切成小段。投入水中，多次反复漂洗至味淡。梅花肉切成丁，加料酒，少许淀粉、盐略腌制入味。锅中...

“【雪里红功效主治】解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛，胸隔满闷，咳嗽痰多，耳目失聪，牙龈肿烂，便秘等病症。营养价值带鱼的营养价值：1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较...

不是。梅干菜，是浙江绍兴和江西抚州等地区对干制腌菜的一种叫法，在这些腌菜里面包括芥菜干、白菜干、油菜干、冬菜干、雪里红干等等。因此梅干菜并不是具体的某一种菜而是这一类腌菜的总称，而雪里红它是一种新鲜的绿叶蔬...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料小黄鱼：6条雪里红：适量生姜片：3片大蒜头：2个小葱：1根辅料料酒：1勺生抽：.5勺盐：适量白糖：茶勺具体步骤1.主要食材：鱼去肠洗净，姜蒜切片，雪里红切小段。2.锅里...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雪里红：500辅料小米尖椒：4个油：适量盐：适量具体步骤1.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大...

食材明细主料大豆腐（1块）雪里红（200克）辅料大豆油（30克）葱（3克）姜（3克）配料精盐（3克）五香粉（2克）味精（3克）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）雪里红炖豆腐的做法步骤1、将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2、将雪里红浸泡至没有...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料雪里红：500红椒（大的那种微辣）：1个辅料盐：少许具体步骤1.雪菜先用开水煮1-2分钟，捞起来放入冷水中凉下来，节省时间，一把把理齐后切成细末。2.大红辣椒洗净，破...

“简单美味，爽口开胃快手菜。”食材明细主料雪里红（半颗）调料盐（少许）醋（少许）香油（几滴）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌雪里红的做法步骤1、雪里红去根，洗净，淖一下，捞出。2、切小段，挤出多余水分，放入盆中。3、加少许盐和...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟雪里红含有丰富的维生素c，味道也是酸酸甜甜的，今天就要给大家介绍一款我特别喜欢吃的菜，那就是可口的雪里红炒蚕豆瓣。当雪里红遇上豆瓣你知道会发生什...

食材明细主料自制雪里红（适量）辅料黄豆（适量）配料八角（适量）辣椒（适量）葱（适量）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）雪里红炒黄豆的做法步骤1、黄豆水发2、雪里红切末，自己腌的哦，可在我的菜谱中找3、发好的黄豆4、锅中加油，八角，辣椒...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料雪里红：500猪肉末：200辅料油：适量盐：适量生粉：适量具体步骤雪里红洗净氽水，放入凉水中，再捞起控干水，切成小粒。猪肉末加生粉，少许盐，少许清水拌匀。炒锅放...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟喜欢喝酒的朋友呢做一道美味的鲜虾皮炒雪里红也来当下酒菜是一种非常不错的选择，而且鲜虾皮炒雪里红的味道非常的鲜美又非常的可口。虾皮里面有非常丰...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料雪里红：220公克豆干：160公克辣椒：10公克姜：10公克葵花籽油：2大匙盐：1/4小匙细砂糖：少许香菇粉：少许辅料具体步骤1.雪里红洗净切丝；豆干洗净切丁，备用。2.辣椒、...

1、雪里红是腌制的食材，烹饪之前需要放在水中浸泡，这样可以减少雪里红的咸度。2、炒雪里红之前需要拧干雪里红的水分，以免影响口感。3、制作雪里红炒肉的时候也可以酌情添加干辣椒、蒜泥、生姜等食材，口感会更加丰富。4、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟雪里红炒鸭胗，需要准备新鲜的鸭珍，鸭珍的肉质细密，滋味十分的美味，是一道深受人们喜爱的美食，鸭珍中富含了丰富的蛋白质、脂肪、维生素C、维生素E等营养素...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料雪里红：一把（超市量）梅肉：适量辅料姜：适量蒜：适量料酒：适量鸡粉：适量生粉：适量生抽：适量具体步骤1.雪里红洗净切细小块~_~碎碎的好炒2.梅肉剁碎，加料酒、生抽...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料雪里红：500肉片：50豆腐：1块辅料花椒面：适量油：适量葱：适量姜：适量具体步骤1.雪里红用水泡去咸味撰干切段2.豆腐3.豆腐切块4.锅里放油加热放入肉片红辣椒翻炒...

称谓不同。雪白跟雪里红是同一种蔬菜来的，只是它们之间的称谓有所不同，属于荠菜类中的一个变种。雪菜之所以称之为雪里红，主要是因为我们中国的南方地区，基本没见过变成紫色的雪里红，为了好听，就将其称为雪菜，雪菜的叶子和茎...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟主料雪里红：200瘦肉：80辅料油：适量盐：适量大蒜：适量红椒：适量具体步骤雪里红开水烫，挤干水份，切成细末。猪肉剁成肉馅。炒锅热油炒肉末，炒至断生。放大蒜爆香，...

食材明细主料南瓜（适量）面粉（适量）辅料雪里红（适量）猪肉（适量）配料葱（适量）植物油（适量）盐（适量）鸡精（适量）酱油（适量）碱（适量）蒜（适量）清淡（口味）煮（工艺）数小时（耗时）高级（难度）肉末雪里红南瓜面的做法步骤1、南瓜去皮切片。2、上锅蒸熟。3、将南...