食材明细主料糯米粉 (200g)面粉 (100g)温水 (300g)辅料猪瘦肉 (200g)荠菜 (适量)调料盐 (适量)胡椒粉 (适量)花生油 (适量)料酒 (适量)五香粉 (适量)咸香 (口味)技巧 (工艺)数小时 (耗时)高级 (难度)荠菜猪肉汤圆的做法步骤1、猪肉和荠菜解冻。2、猪肉剁成肉末。加盐料酒白胡椒粉五香粉熟花生油搅拌均匀。3、荠菜剁碎。4、荠菜再和猪肉末混合均匀。5、盖上保鲜膜,放冰箱冷藏。6、糯米粉和面粉用温水和匀。7、面团密封醒15分钟。8、擀成长条。9、切成25克左右剂子。10、荠菜猪肉馅揉成团,约20克。11、将剂子压扁,轻轻地将肉馅包住。像包月饼一样。