唐山特色菜有哪些

清蒸白菜卷、红烧裙边、鸿宴肘子、酱汁瓦块鱼、乐享刘美烧鸡等。唐山的特色菜清蒸白菜卷是特别的清淡鲜美，它是将鲜肉剁馅后，添加虾皮等提鲜的辅料，用清水烫好的白菜心包裹后上锅蒸熟。整个白菜卷入口后，白菜的清新淡雅，虾皮的鲜美，再配上猪肉馅，口感极佳。