可以。熟的牛肉用来涮火锅味道上没有生牛肉涮着口感好。熟的牛肉经加工已经有很多香料调料，已经不是原汁原味，因此涮火锅时口感较生牛肉会差一点。当然，辣的火锅料或者蘸料的味道足以盖过原来的牛肉的味道，那么吃起来差别也不大。
