怎么炒腊肠不会焦

切片快炒1到2分钟。腊肠切片容易熟透，而且熟得快，还可以搭配其他食材一起翻炒。炒腊肠时看到腊肠内的白油变透明，基本就是快熟状态了，此时可将火调小翻炒几下后立即出锅，这样能避免炒焦的情况。炒腊肠主要还是要注意火候大小和翻炒的次数，如果炒焦建议不要继续食用。