葱是很常见的调味蔬菜,我们做什么菜都喜欢放点葱。烧鱼加葱是再正常不过的了。营养葱烧大黄鱼平时在家就可以做,没有很多的做菜技巧,而且大黄鱼很容易买啊,随便哪个市场都能买得到它。听说爱吃鱼的小孩会比较聪明哦,赶快培养你家的小宝贝养成吃鱼的习惯吧。
主料
葱 :20大黄鱼 :500
辅料
油 :20盐 :20
具体步骤
1. 先将大黄鱼洗净,而后背部划四至五刀,加入盐,料酒,姜,大葱腌制10分钟。姜蒜切末备用2. 将葱改刀成5厘米左右的段备用。3. 锅中烧油,将腌制好的大黄鱼放入6层油温炸至皮卷褶捞出控油。
4. 锅下葱油姜末蒜末炒香,加入耗油而后加入三勺水,而后盐,味精,鸡精,少许生抽调味。下入炸好的大黄鱼,小火慢慢煮入味入味后捞出装盘。最后水淀粉收汁淋在鱼上面即可。