可以直接用啤酒来做菜：1、啤酒蒸鸡。把含20%啤酒的水中浸泡20分钟左右的鸡拿来做清蒸，就是按常煮法蒸煮，这样煮出来啤酒蒸鸡鲜嫩可口。2、啤酒老母鸡汤。在锅内放入已经去了血水的鸡肉和切好的姜和胡萝卜等，用小火煮个10分钟左右，再加入一包老母鸡上汤和适量的啤酒，再用小火炖10到20分钟，最后加一些调味料（如盐、鸡精等），就做好了。3、啤酒炖鱼。将洗干净的鱼放在啤酒中浸泡10分钟左右，然后捞出来调个味再炖制，在炖鱼时，还要再加入少量啤酒，这样可减少鱼的腥味，味道也会更好。
