相关做菜的餐饮知识

苦菊是一种绿色环保、健康营养的食材，它属于菊花的一种，同时又是一道名菜。苦菊顾名思义，口感稍有些苦，是夏天清热解火的佳品。很多人喜欢它清爽的口感，但是对苦菊的营养功效不甚了解，这篇文章就详细介绍一下苦菊具有哪些功...

红彤彤的外形可以说太惹人喜爱了，拥有这种外表的西红柿可以说就是我们餐桌上的常客了，西红柿既可以生吃也可以做菜煮熟了吃，它的营养价值也是十分丰富，因此有许多朋友都表示特别喜欢吃西红柿，那么，西红柿做菜有哪几种做法呢...

白萝卜是口感不错的美食，对于爱吃白萝卜的人来说，多吃白萝卜对身体健康比较好哟，并且经常吃白萝卜的话可以让自己更强壮，一般爱吃白萝卜的人都不容易生病，白萝卜吃起来汁多味道美，所以孩子们也是非常爱吃这款美食呢，看看文章...

1、味道不同。虽然葱和蒜苗都是具有辛辣的口感的，但是蒜苗在生吃的时候辛辣感会重一些，通过加热被制作成菜品之后，辛辣的感觉反而会减少。2、制作的菜品种类不同。葱在做菜的时候可以起到提味的作用，也可以放在凉拌菜当中...

人类，经过上千年的传承，可以说的上是食肉系的高级动物了。人们对于肉质品，不再是单纯化的生食，而是要经过烹饪之后，再进行食用，在味道上面也更加的精致。鹅，便属于是一种味道鲜美的肉质，当然若是处理的不得当的话，会或多或少的...

Hello~又是周一啦，一到工作日，每天吃什么简直成为了历史性难题！尤其是最近气温慢慢回升，高温天气让人完全没有食欲啊！没有好的食欲，哪里来的精力支撑我们浪浪浪呢~今天我们就来学习几道适合上班族的快手家常菜，让你做办公室...

“美食之美·与爱媲美”系列报道用做菜的标准做米线“吃来吃去”真正云南米线连锁的“米线心经”随着“吃来吃去”云南特色小吃连锁在全国的星罗棋布，到过“吃来吃去”全国加盟客户培训店的人，都对店内的四块牌子留下了...

我们在生活中做菜除了需要选择新鲜的食材之外，还得用到调味料，调味料也是起到非常重要的作用，食材新鲜做出来的菜味道鲜美，调味料选择合适，也能产生锦上添花的效果，那么，是不是有很多不会做饭的人，还不了解有哪些厨房里使用的...

可以。可以用来制作鱿鱼鸡蛋汤，在汤中加入少许的鱿鱼丝即可。鱿鱼丝可以做到提味的效果，汤汁浓郁，味道鲜香。休闲食品的鱿鱼丝的做法有限，不像新鲜鱿鱼那样做法多样。因为休闲食品本身是开袋即食的，所富含的有益成分不及新...

相信大部分人都对橄榄油不陌生，但是如果要具体说说如何保存橄榄油，可能会出现不知道如何组织语言的情况，为了让大家能够系统地了解到如何保存橄榄油，今天我们来谈谈橄榄油保存方法。一、橄榄油保存方法橄榄油最好放置在干...

陈醋。陈醋在日常生活中随处可见，陈醋在许多食品的制作中都有用到。陈醋颜色深气味浓烈，具有特殊的香气，在制作菜品时经常使用，可以让肉类变软提味提鲜。例如许多肉类的炖制，多用陈醋，因为陈醋气味更为浓郁发酵香气更佳。并...

在做菜的时候，都是需要用上一些调味料的。而鸡精和盐都是比较重要的调味料，可以让做出来的菜肴变得更加美味。那么在我们平时做菜时放鸡精还用放盐吗？现在我带大家了解下。一、放鸡精还用放盐吗1.鸡精的主要作用，是可以提...

秋葵是一种蔬菜，平常大家对这个蔬菜很少有了解，秋葵富含多种营养物质和维生素，吃了绝对对身体健康有很大的帮助。但是呢，大家知道秋葵如何做菜更好吃吗。不知道也没关系，因为下面我们给大家介绍几种非常不错的做菜方法，希望...

水和淀粉按比例调好，在菜品出锅前倒入水，快速翻炒即可。勾芡的菜不宜有过多的油否则芡汁无法附着，达不到勾芡的效果。勾芡的时间应在菜品9成热时放入，否则会使菜品失去嫩的效果。安正确方法来勾芡会让菜肴更加鲜香美味，突...

餐饮提问：我想开个木桶饭，是加盟好还是自己做？自己没有做菜基础twj978回答：其实这个挺好学的找个厨师学校学就行学费很便宜加盟也可以但是加盟的话费用就高了建议自己学提前祝你生意兴隆希望楼主采纳希望您不要关闭或选择...

随着人们生活水平的提高，人们在追求众多美味的同时也越来越追求健康的饮食。橄榄油作为一种植物油，以其独特的功效而为人所称赞。当然，也有人怀疑橄榄油做菜是否足够的健康，毕竟橄榄油与我们所经常使用的大豆油和花生油相...

“今天买了一个西瓜没熟透皮有点厚，厚厚的西瓜皮用最适合用来炒吃口感脆爽，而且西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效。”食材明细主料西瓜皮（150克）韭菜（50克）辅料食用油（适量）盐（适量）葱（适量）姜（适量）...

说起豆瓣酱，小编想大家都有吃到过，红烧，炒菜都少不了它。那么我们如何在家自制豆瓣酱呢？是不是自己做的风味更好呢？毕竟自己做的不含添加剂，对家里有老人小孩的家庭来说，自制豆瓣酱是首选相比外面买的豆瓣酱来说的话。一起来...

食材明细主料南瓜（300克）金针菇（150克）糯米粉（30克）辅料小葱叶（三片）水（适量）盐（适量）清淡（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）金针南瓜浓汤的做法步骤1、南瓜去瓤去皮洗净切成黄豆大小的小丁。2、糯米粉放入大碗里，加满水调成水糊。3...

食材明细主料紫皮洋葱（2个）辅料色拉油（400ml）葱香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）做菜良伴红葱酥的做法步骤1、洋葱洗净沥干水分后，切成小粒或是小块，不均匀都可以，锅中油烧至三四成热时倒入洋葱块2、大火熬五分钟时的样子，过程...

泡发后洗净，切除根部即可。在处理猴头菇时，新鲜的猴头菇可以用清水泡上二十分钟左右将其泡发，在挤干水分，去除根底。干的猴头菇需要用温水浸泡上八个小时左右，才能将其泡发。期间每隔两个小时换一次水。猴头菇在食用时，不宜...

“这是个非常简单的菜，很适合不会做菜的人做。只要把几个材料放一起，不需用油，不需放盐，只要蒸一下就可以吃了。而且此菜营养全面，味道可口下饭。小时候我是吃我外婆做这个菜长大的，我女儿又是吃她外婆做这个菜长大的，所以我...

可以。桂花酒不仅可以直接饮用，还可以有多种不同的食用方法。在烹调肉类或者海鲜食材时，都可以放入适量桂花酒，以便于调味，不仅能祛除肉类食材的腥味，而且能和肉食中的脂肪产生反应，使做好后的肉类食材味道鲜美、口感细嫩。...

1、凉拌菜不限时间。花椒油可以直接食用，口感麻辣，在调制拌料时可以放入花椒油，也可以拌完后再加入花椒油。2、炒菜时，花椒油可在最后放入，增加一下菜的味道，也不会高温破坏掉花椒的麻感。3、花椒油更适合做凉拌菜，可以代替...

“经典菜，做法简单，适合懒人哈”食材明细主料土豆（适量）辅料老抽（适量）糖（适量）盐（适量）肉（适量）配料豆角（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）土豆烧豆角的做法步骤1、准备原材料2、原材料处理3、这次做的时候加了一点豆腐干，一...