相关做菜的餐饮知识

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料菠萝蜜：适量辅料具体步骤1.把菠萝蜜的核取出来，就是图上这个样子。2.上锅，煮8-10分钟。3.从锅里取出来，就可以吃了。烹饪技巧也可以蒸老一点，趁热吃最...

鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉、排骨、驴肉等等。板栗在使用前需要先将其进行剥壳去皮等处理。提前将板栗进行焯水处理并加入食用盐可以抑制板栗发黑。板栗发黑是因为板栗中含有大量的淀粉会与空气发生发应致使其发黑...

1、油条酿肉，将准备好的馅塞进油条段中，下锅炸至酥脆就可以了。2、炒油条，把油条切段后，下锅煸炒，这样一盘好吃的炒油条就出锅了。3、煮油条，油条可以当做配料，在吃麻辣烫或者火锅时，放入口感美味。也可以用来做油条汤，油条能...

“苹果的营养很丰富，它含有多种维生素和酸类物质。1个苹果中含有类黄酮约30毫克以上，苹果中含有15%的碳水化合物及果胶，维生素A、C、E及钾和抗氧化剂等含量也很丰富。1个苹果(154g)膳食纤维5g，钾170mg，钙10mg，碳水化合物22g...

料酒、黄酒等。烹饪炒菜，一般用料酒较好，用酒炒菜的目的就是去除异味和增加香度，可用一些高纯度的粮食酒，酱香度53度左右的极佳，可去异味和增香。根据口感适量即可。白酒则不适宜炒菜，黄酒也可以炒菜，黄酒纯度更纯更干净，适合...

民以食为天，中国人最爱的就恐怕就是美食了，任何人都抵挡不了美食的诱惑。各行各业都会衰败，只有餐饮行业经久不衰，可想而知，人们对于美食的追求是有多么的热情了。其实我们平时吃到好多美味的菜肴在家里也可以自己制作，只要...

“我是高一学生，今天给爸妈做了一道菜，希望大家喜欢。现在正是虾大量上市的时候，很便宜，所以爸爸就买了很多做成虾干，如果到了年底，虾的价格就是现在的三倍了，现在多买一点藏在冰箱里。”食材明细主料丝瓜（一根）鸡蛋（一个）虾（若干...

“前几天有个很久没见的好友跟我联络，谈天说地间，她跟我说：“真佩服你，要上班，要带孩子，看你博客，还经常做好多好吃的，哪来那么多精力？我觉得做菜好烦好复杂！！！”其实做菜也可以很简单！看看今天这道超级简单的菜吧！”食材明细主料山...

三个小时至十二个小时。使用黄豆做菜时，需要将黄豆彻底泡胀，以免影响菜肴的口感。浸泡黄豆的水要足，以免影响黄豆浸泡效果。红豆浸泡好后，需要仔细清洗，去除干瘪的豆子，再用于烹饪，以免影响口感。浸泡后的黄豆，可以用于制作黄...

相信大家对牛百叶都不会感到陌生。其实牛百叶就是牛的内脏之一，很多人都会将牛百叶作为食材来做出美味的菜肴。牛百叶不仅可以用来单纯地炒菜，而且还可以拿来下火锅，所以牛百叶也因此受到众多消费者的喜爱。那么牛百叶怎...

粉丝、排骨、黄豆、豆腐等。生蚝可以和粉丝加上剁碎的大蒜一起做成蒜蓉粉丝蒸生蚝，这是比较常见的生蚝做法，其次，还可以和排骨一起炖生蚝排骨养生粥，此外，还能加上黄豆、瘦肉、淮山等一起炖成汤食用，最后，还可以加上豆腐一起...

腌蒜苔是一种常见的腌的咸菜，一般腌几天左右，也可以腌一天。它的味道就是腌制的时间长度来决定。时间长短的不同，它的味道也不同。在炎热的夏天，吃腌蒜苔这样一道小菜，吃起来冰凉凉的，很舒服。另外在早餐时搭配粥馒头之类都...

可以直接用啤酒来做菜：1、啤酒蒸鸡。把含20%啤酒的水中浸泡20分钟左右的鸡拿来做清蒸，就是按常煮法蒸煮，这样煮出来啤酒蒸鸡鲜嫩可口。2、啤酒老母鸡汤。在锅内放入已经去了血水的鸡肉和切好的姜和胡萝卜等，用小火煮个10...

麻椒和花椒都是生活中比较普遍的调味料，相信大家并不陌生吧。麻椒吃起来口感麻酥酥的，而且味道比较特别，所以好多人都喜欢在炒菜的过程中放一些。但是如果没有麻椒可以用花椒代替吗?一、做菜时候没有麻椒可以用花椒代替...

有一说一，东南亚菜在夏天，真是拯救胃口的首选美食。有人问道：柠檬叶可以做菜吗?据小编调查，泰国餐厅，有一道泰式料理叫做“柠檬叶炒猪肉”，就用到了柠檬叶，听着就开胃对吧!事实上，东南亚的人，非常喜欢用柠檬叶料理，我们一起来做...

夏日酷暑中微微的晚风坐在马路边上吃着美味的烧烤的时候、当你吃着香喷喷的炸鸡的时候、当你兴致勃勃吃着麻辣到暴汗的鸭脖的时候，想不想来上这么一瓶冰镇的啤酒呢?我们常见的啤酒品牌主要有青岛、哈尔滨、燕京等，你觉...

需要。腊肉的处理比较麻烦一点，需要先用开水打湿表面，在抹上适量的碱面搓洗干净，搓洗后需要放入清水中浸泡6个小时，可以减去腊肉的咸味。另外，腊肉不适合直接炒制，建议先切片焯水，焯水时长长一些，这样可以进一步减少它的咸味，...

使用高压锅焖煮、油炸至鱼刺酥软。1、将鱼和佐料以及调料等放入高压锅内焖煮两个小时左右，这样做出来的鱼刺软和也可以吃。2、将鱼在热油中炸，需要注意的是油要多，而且要用文火慢炸，急火容易将鱼炸糊，外面虽然焦了，但是里面...

辣子鸡丁这道菜起源于重庆，被誉为最好吃的江湖风味菜，小编认为其中最好吃的便是这道菜中的干辣椒了，虽然只是配料，但风头全被他所抢占了去，色泽红亮，口感焦酥，麻辣浓香，整体吃起来，咸香醇厚，满口溢香，回味无穷，你知道辣子鸡丁的神...

鸡肉、排骨、鸭肉、鱼肉、腊肉、咸肉等等。板栗可以跟各种食材一起是做成各种各样的美食，如板栗烧鸡、板栗排骨汤、板栗腊肉冬笋煲等等。新鲜的板栗若是想要长期保存的话，可以将其果肉剥出来后抽干空气密封起来，放入冷冻...

苦菊是一种绿色环保、健康营养的食材，它属于菊花的一种，同时又是一道名菜。苦菊顾名思义，口感稍有些苦，是夏天清热解火的佳品。很多人喜欢它清爽的口感，但是对苦菊的营养功效不甚了解，这篇文章就详细介绍一下苦菊具有哪些功...

凉拌、清炒是苦菊常见的烹饪方式，烹饪苦菊时要注意这些：1、苦菊中加大蒜可以提香，味道会更好，大蒜一定要去皮，切成蒜末，香味会更浓。2、苦菊要摘洗干净并切成段，方便拌匀，口感也更加美味。3、凉拌苦菊时加上花生米碎也能增香，...

熟的。经过加热处理的白芝麻，香味更加浓烈，口感也很脆，放入菜中能发挥其最大作用，细细咀嚼下还会口齿留香。白芝麻颗粒很小，会掺杂着一些杂质和灰尘，因此在使用前需要清理干净。熟的白芝麻还可以用来做酱料，或者其他食物，比如...

做法不同。胡椒粉通常是用在汤类菜肴上，胡椒粒通常是用在炒菜类菜肴上。胡椒源产地是在东南亚地区，现在广泛种植在热带地区，中国地区主要是广西、广东、台湾、云南等地区有种植。胡椒在还没有成熟变干后，颜色是黑色的，成熟...

干竹笋是我们日常生活中非常常见的一种食物了，而且干竹笋用有着很高的营养价值和作用的呢，而且干竹笋做的饭菜都是非常美味的呢，干竹笋的做法也是非常多种多样的，而且干竹笋的做法都是非常简单的呢，接下来我会给大家介绍几...