油菜可以生吃吗

可以。油菜中富含维生素，可以生吃，生吃油菜时一定要将油菜彻底清洗干净，避免有一些农药残留，还可以将油菜清炒，炒油菜时一定要先将油菜焯一下水，因为油菜中含有草酸，不焯水直接食用会有一种苦涩感，焯过水的油菜会更加脆嫩，焯水的时间不要太长，三分钟即可。