辣炒，红烧，干煸，干炒，清蒸，腌制等都可以。小鱼干，顾名思义，指晒干的小鱼。制作小鱼干的方式多样，但无论那种方式制作的小鱼干都非常好吃。不能吃辣的人可以将小鱼干干炒或者清蒸等都可以，还可以加点生姜，蒜蓉增加口感。喜欢吃辣的则可以红烧或者辣炒。
