六寸。六寸蛋糕直径在二十厘米左右，大约等于四百五十克。千层蛋糕在存放时，需要放入冰箱冷藏，以保证其口感，避免变味。千层蛋糕的原料有：鸡蛋、牛奶、低筋面粉、黄油、白砂糖。其中低筋面粉是用来制作面皮的主要原料。低筋面粉无筋力，做出面皮较为光滑平整。
