有沙茶面、土笋冻、海蛎煎、烧肉粽、炸五香、炸枣、南普陀素菜以及厦门馅饼等。厦门是沿海发达城市之一，其美食众多，让人应接不暇。沙茶面是厦门的特色美食，其主要原料是面条，用虾干以及鱼干等多种食材配置沙茶酱，鲜香浓郁的沙茶酱加上面条的爽滑，口感极佳。土笋冻也是厦门的传统风味小吃，其主要原料是一种蠕虫，经过熬煮后，其体内的胶质会融入汤中，凝固后就会形成土笋冻，搭配调料食用，口感爽滑，味道鲜美。
