肉蟹要蒸多久

15分钟。蒸太久肉蟹会丢失水分，影响肉蟹的软嫩口感。肉蟹在生长过程中会接触寄生虫，蒸的时间过短不足以杀死寄生虫。肉蟹种类有很多，不同种类的肉蟹口感和味道均不同，体积大的肉蟹可以多蒸一会，肉蟹的蟹黄香浓，蟹肉鲜嫩，十分美味。