下面就让小编介绍一道小馋猫都喜欢的菜吧，那就是猪肚鸡。做好的猪肚鸡色泽红润，肉有弹性且香甜，酱汁美味。那么猪肚鸡的重点就在于煮的功力要掌握好啦，做法十分简单，大家只要跟着小编的步骤慢慢来，做出的猪肚鸡肯定让人赞不绝口哦。
主料
猪肚 ：适量辅料
土鸡 ：1只具体步骤
清洗猪肚：先用自来水冲洗外面，然后把猪肚翻过来洗里面
放盐在盆里加生粉1汤勺（不要放水）用2只手猛抓猪肚，抓呀抓，然后用水冲洗干净，反复这样的程序3次
用开水烫一下猪肚，把猪肚里面的白膜和那条长带的白膜用刀划掉，然后继续清洗
再来一次是去骚味的，盆里放些花生油和猪肚一起猛抓后冲洗干净即可
冼干净后是这样白白的，没有黏液的
原只鸡处理干净
整只鸡放入猪肚里
鸡已经进入猪肚，把猪肚2头用线绑紧即可
放入沙煲煮开
红枣、党参、杏仁、玉竹、胡椒粉一起放进去煲，慢火大约煲1.5小时即可
捞出斩件
继续煲5一10分钟，放盐调味一步到位
这样煲出来猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可囗，汤的味道更增添了鸡的鲜味！鲜
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