蕃茄酱、白酱、青酱、香草酱、黑酱等。意大利面是意大利的一种传统美食，其酱料十分丰富美味。最常见的就是番茄酱，被称为意大利面酱汁的始祖。除了番茄酱，经典的酱汁还有白酱和青酱。白酱主要是由巴马臣芝士和黄油制成的，白酱奶香味十足，一般做焗面较多；青酱主要以罗勒为食材；黑酱主要由墨鱼汁制成，多用于海鲜类意面酱汁。
