1、口感不一样。冷冻的榴梿果肉口感香甜绵软,质地冰淇淋一般;新鲜的榴梿果肉,颜色呈淡黄色,粘性比较足,果肉多汁,入口酥软香甜。2、味道不一样。冷冻的榴梿果肉没有强烈的榴梿味;新鲜的榴梿果肉,带有浓郁的榴梿香味。3、保存时间不一样。冷冻的榴梿果肉保存的时间比较长;新鲜的榴梿果肉,只可以存放24个小时。