豆干焯水需要多久

1-2分钟。豆干焯水可以使豆干更嫩，味道更鲜美。在焯水之前首先要用清水进行清洗， 清洗完成后，将豆干放入沸腾的热水中进行翻滚，最后捞出来控水，把干豆干切成薄片或切成2平方厘米的块状，这时候起锅烧油，用大火翻炒均匀，在出锅前加入少量酱油即可。