5斤面粉做包子要多少斤水

2.5斤。蒸包子和面的时候面粉与水的比例是2：1，而且蒸包子的时候最好是选择用高筋面粉，这样蒸出来的包子吃起来会更加的筋道，蒸包子的手需要使用笼布，这样蒸出来的包子不容易出现塌皮的情况，还有蒸好的包子可以多焖5分钟，这样不易塌皮，而且吃起来更加松软。