相关豆腐蒸腊鱼的做法的餐饮知识

食材明细主料腊鱼（适量）老豆腐（1块）辅料姜葱（适量）调料蚝油（适量）生抽（适量）咸香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）豆腐蒸腊鱼的做法步骤1、腊鱼放淘米水中浸泡半个小时。2、再用面粉水洗两遍，刮鳞，沥干水。3、改刀备用。4、老豆腐焯...

“腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成。主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。...

“对于喜欢吃鱼的人来说，鱼怎么做都喜欢吃，每年冬天到了腌腊鱼的时候，我都会腌上几条草鱼，风干几日后，剁成块放入冰箱冷冻室里储存起来，想吃的时候拿出一些洗净，泡上半个小时，或是煎着吃，或是和豆豉蒸着吃，要不就是搭上点配菜烧...

“豆腐和腊肉搭配，味道也不错，有兴趣的没事爱好者不妨试试”食材明细主料老豆腐（一块）腊肉（适量）辅料小米椒（五个）香葱（两根）花生油（适量）蒸鱼豉油（食量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）腊肉蒸豆腐的做法步骤1、准备一块腊肉，一块...

“这是一道宁波菜，特点就是一个字：鲜”食材明细主料大黄鱼（1条）老豆腐（2块）辅料彩椒（少许）葱（少许）姜（少许）盐（少许）料酒（少许）蒸鱼豉油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豆腐蒸黄鱼的做法步骤1、老豆腐洗干净2、老豆腐切块3、老...

食材明细主料豆腐鱼（6条）豆腐（3块）辅料冬菜蓉（适量）淀粉（1勺）鱼露（0.5汤勺）姜蓉（少许）味精（0.5勺）芹菜（1棵）胡椒粉（少许）鸡粉（0.5勺）蒜蓉（适量）香油（0.5勺）辣椒蓉（少许）油（1勺）糖（少许）蒜香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐鱼蒸豆腐的做法步骤1、主...

“秋天的鳗鱼贴完秋膘，体内脂肪含量最高，也是一曲舌尖上最肥美的风物诗。因为生性活泼好斗，所以鳗鱼肉质紧实、味道鲜美，在提振食欲的同时还能补充体力，简直是缓解秋天里郁闷胃口的利器。如果担心蒲烧鳗鱼太腻，不如和清爽的...

“这个菜是以前我奶奶经常做的，不过她用的是新鲜的鱼剁的鱼浆，我图省事用的鱼片，一样很受小孩子欢迎哦。蛋白是做提拉米苏剩下来的，我就用上了，也可以用全蛋代替的。”食材明细主料龙利鱼片（1片）嫩豆腐（1盒（500克））辅料蛋白（4个（或...

食材明细主料豆腐皮（1张）熏腊肉（1块）辅料蒸鱼豉油（适量（生抽））食用油（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊肉蒸豆腐皮的做法步骤1、材料：豆腐皮1张，熏腊肉1块，蒸鱼豉油、食用油适量。2、豆腐皮加几粒花椒入开水锅中煮5分钟吃...

食材明细主料腊鱼（适量）豆腐（适量）辅料姜（适量）花椒（适量）醋（适量）料酒（适量）辣椒壳（适量）咸香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）腊鱼炖豆腐的做法步骤1、豆腐切稍厚的块。2、干锅中倒油烧热，放入豆腐中小火两面煎黄，均匀的撒一点盐。3、...

“鸡蛋的营养价值非常的丰富，有优质蛋白质，也含有胆固醇或者是氨基酸，有身体所需要的微量元素，都是身体必不可少的。”食材明细主料日本豆腐（4个）鸡蛋（4个）腊肠（2根）辅料黄瓜（20g）调料盐（1匙）味精（0.2匙）水淀粉（2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分...

“鱼香味应该算是诸多味型中最能代表川菜的，受绝大多数人的欢迎，它并不是指里面加了鱼，才叫鱼香，而是这个味道在烹调中能够产生一种烹鱼的香味，因此而得名，其调料的组合一般为：泡椒、姜末、葱米、蒜茸、绍酒、香醋、酱油、白...

“简单快捷，风味独特。”食材明细主料豆腐干（适量）辅料腊肉（适量）调料白糖（少许）味精（少许）豆豉（少许）剁辣椒（1勺）薄盐生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）豆腐干蒸腊肉的做法步骤1、将豆腐干切成菱形块，腊肉切成薄片。2、腊...

“话说今年晒了不少的腊鱼。不想存放太久，便开始慢慢解决了！今天先来个腊鱼焖油豆腐，香哪！”食材明细主料腊鱼（一条）油豆腐（6个）生姜（两片）蒜苗（一根）辅料油（适量）盐（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油豆腐焖腊鱼的做...

食材明细主料豆腐（一块）腊肠（2条）辅料葱（适量）调料盐（适量）香油（适量）咸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）豆腐蒸腊肠的做法步骤1、豆腐切块摆入盘中。2、腊肠切片摆入豆腐中。3、碗里加入少许盐，生抽，蚝油拌匀。4、淋在豆腐上，烧开...

“肉菜一锅端，美味少不了啊。”食材明细主料斋外斋老豆腐（1盒）辅料腊肠（适量）金针菇（适量）腊肉（适量）姜片（适量）蒜（适量）葱花（适量）调料豆瓣酱（适量）糖（适量）生抽（适量）咸香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊味合蒸焖豆腐的做法步骤1、斋外斋...

“咸鱼我一般喜欢蒸着吃，觉得这样最出味。”食材明细主料咸鱼（一条）豆腐（250克）辅料葱（10克）蒜（10克）姜（10克）配料醋（5克）酱油（5克）蚝油（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咸鱼蒸豆腐的做法步骤1、咸鱼洗净提前浸泡5小时以上，取出切...

食材明细主料鱼排（340克）豆腐（455克）辅料泰式辣椒（1个）蒜（2头）鲜姜（1片（1.2厘米厚））冷水（15毫升）葱（105克）配料豆豉酱（15克）老抽（30毫升）生抽（30毫升）蔬菜油（15毫升）白糖（10克）白胡椒（1克）玉米淀粉（8克）中辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）豆腐蒸鱼排...

“做为海边人家的餐桌，海鲜永远是春晚美食的主角，特别是鱼类，更是餐桌上的重头戏。胶东地区海边人吃鱼无非是二种情况，新鲜的鱼进行清蒸或酱焖、红烧；不太新鲜的鱼就用海水或海盐腌制后再晒成咸鱼干，这二种是最大众的烹饪处...

食材明细主料油豆腐（适量）腊鱼（适量）豆瓣酱（适量）辅料盐（适量）油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）油豆腐蒸腊鱼的做法步骤1、备腊鱼，油豆腐，豆瓣酱。2、烧油放进腊鱼炒匀。3、码碗底。4、另起锅烧油放进油豆腐放点盐炒匀。...

“豆瓣酱蒸腊鱼是我们家爱吃的菜菜，好下饭，咸辣入味。自熏的腊鱼适量，腌豆瓣酱适量，食用油。将腊鱼切块，摆盘。备一些腌豆瓣酱，将豆瓣酱码在摆好盘中的腊鱼上。淋上食用油，放进锅里蒸20分钟即成。”食材明细主料自熏腊鱼（适量...

“豆腐有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。”食材明细主料腊肠（2个）辅料豆腐（1块）麻辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）腊肠汁蒸豆腐的做法步骤1、豆腐切片2、腊肠...

食材明细主料腊鱼（适量）腊肠（适量）辅料食用油（适量）咸豆瓣酱（适量）微辣（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）腊肠蒸腊鱼的做法步骤1、准备好熏腊肠和腊鱼。2、将腊鱼和腊肠切段。3、再备一些咸豆瓣酱和干茄子。4、锅烧热放一点点食用...

“出锅香味飘遍整个房子，豆腐掺着腊肠的香味，口感嫩滑。”食材明细主料嫩豆腐（1盒）辅料腊肠（适量）葱（适量）调料香油（适量）生抽（适量）蚝油（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）腊肠蒸豆腐的做法步骤1、嫩豆腐取掉包装盒，切成片均匀...

“简单快速，干香味美。”食材明细主料腊肉（适量）辅料油煎豆腐（适量）调料剁辣椒（1勺）白糖（少许）味精（少许）干豆豉（少许）生抽（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）腊肉蒸豆腐干的做法步骤1、腊肉冷水下锅，开锅后用中小火煮20分钟。2...