相关一菜的餐饮知识

“这道菜菜比较简单就是有点费时间呢，也是妈妈教的，算是一菜两吃吧，猪蹄味道不错,只是没想到,吃完猪蹄后余下的汤做成的黄豆冻却更受欢迎呢。其实最早妈妈教的是蒸鸡，后来也用这种方法蒸猪蹄了，以后有机会再把蒸鸡放上来，以...

“【一菜二吃】☞把空心菜叶归叶梗归梗，嫩叶用蒜蓉清炒。菜梗去头拣净，千万不要用刀切断，而是要用手掐断，用手掐断的空心菜梗和刀切的口感不一样，且更容易炒熟和入味。炒空心菜梗必备的作料是豆豉、辣椒、酒酿和蒜瓣。由于...

“重庆美食最能体验红火的感觉，所以决定多上一些家乡菜。今天分享的就是巴蜀名菜--重庆烧鸡公，这道菜可是名声在咱祖国神州大地都很叫做的巴蜀美食，原来都是直接吃鸡肉，现在成了新派川菜的代表，很多店铺都变成了火锅。之所...

食材明细主料猪肉（250g）白菜（半棵）番茄（一个）盐（适量）料酒（适量）辅料胡萝卜（一根）鸡蛋豆腐（一个）小葱（一棵）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）简单（难度）美味肉丸的做法步骤1、将胡萝卜，猪肉，盐，料酒，姜片放入搅肉机里打成肉泥2、肉泥顺时针搅拌，让肉...

“注意：1，排骨顿的时候一定注意火候，时间太长煎的时候易碎，时间太短，口感不好。（如果炖碎，或者弄坏了也没关系，放在汤里就ok，哈哈，味道会更鲜美）2，竹笋一定要掰，不要切，因为竹笋只有自然弯曲折断之后，带尖儿的那头儿是最好吃的部分，所...

“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”食材明细主料猪肘（一个）辅料红枣（十来个）配料盐（适量）料酒（适量）姜片（适量）冰糖（适量）味极鲜酱油（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）焖（工...

“在家做菜，要分出简繁来搭配。而繁琐不一定效果就好，简单又不一定会质量差。时间充裕，可做些稍复杂的菜肴，时间紧可做些简便快捷好吃的速炒小菜。今天，做一款只需两三分钟便可上桌的美味小炒，叫做“韭黄鸡蛋炒虾仁”。此菜...

““香菜”是人们最熟悉不过的提味蔬菜，北方一带人们俗称“芫荽”状似细小的芹菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：可起表出体外。又可开胃消郁还可止痛解毒。中医古籍中记载，“芫荽”与“荆芥”在药效方...

“这袋干豌豆还是年前买的准备过年做香酥豌豆的，后来七七八八的事情，年货也备的挺充足了，干货放放也无所谓了于是就被搁置了。现在天气越来越暖和了怕在放下去会生虫子还是早点消灭掉的好。香酥豌豆其实我还是第一次做，记...

“豆角丝一菜两用，不但可以作为菜配米饭吃，而且还可以用来做凉面条的卤，味道都很香～”食材明细主料五花肉（适量）油豆角（适量）辅料蒜（适量）姜（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）豆角丝的做法步骤1、五花肉切小片，豆角切成斜丝，...

“冬天到了，吃肉也不那么腻了，想变着花样吃肉，又不想花太多时间的，我的这个懒法子，可以忙乎一下，吃到两道菜哦！”食材明细主料猪肘（一个）辅料红枣（十来个）配料姜片（适量）老抽（适量）料酒（适量）味极鲜酱油（适量）盐（适量）冰糖（适量）咸鲜（口味）焖（工...

“平时我们经常吃番茄炒蛋，但都是一种做法，没有什么花样，今天我们探寻两种吃法，其中一种是我们不曾用过的”食材明细主料西红柿（一个）土鸡蛋（两个）辅料黄瓜（1/4根）配料盐（适量）胡椒粉（适量）糖（一勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“煲仔饭是广东地区汉族传统名点，广州的街头小巷里，随处都有卖煲仔饭的小铺，香味也会在小巷中飘香。”食材明细主料泰国香米（适量）猪脚（适量）三黄鸡（适量）辅料腊肉（适量）香肠（适量）鸭蛋（适量）青菜（适量）煲汤汁（适量）原味（口味）煲（工艺）一小时...

一锅一盆冒菜在冒菜的行业中是一个知名度特别高的品牌，店铺主要是以冒菜和麻辣香锅为经营，口味相当的好，而且价格也十分的便宜，深受许多消费者对它的青睐和认可，并且的销量也在不断的增长者，收入利润相当的可观，今天小编就来...

食材明细主料花椰菜（适量）鸡蛋（适量）有机米粉（适量）辅料黑芝麻牛油果油（适量）碎芝士（适量）其他（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）一口花椰菜的做法步骤1、准备食材2、花椰菜焯水、切碎。3、鸡蛋打散、加入碎芝士拌匀；4、再加入花椰菜...

“所有食材全部用菜宝宝洗菜机清洗过，在制作菜。制作红烧鱼”食材明细主料罗非鱼（1000克）蒜头（10克）辣椒（10克）米酒（20克）盐（10克）辅料姜（10克）葱（10克）猪油（50克）酱油（10）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧鱼的做法步骤1、清洗剖肚，...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟潮汕腊肠有着悠久的历史，遵循古法流传至今；优质腊肠，肠衣干燥，色泽红润呈自然红色，三油七肉制作比例，不含杂质。寒冬是做腊味、品腊味的好时节。腊味虽然也...

“空心菜是我最喜欢的蔬菜之一，买一把空心菜，叶子和梗分开一道做成水煮空心菜一道加入蒜蓉红辣椒简单美味，超级下饭。”食材明细主料空心菜（600g）红辣椒（3个）蒜（5颗）辅料植物油（20g）盐（5g）生抽（1勺）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度...

“   洋芋擦擦是陕北、山西晋西，甘肃陇东等地的传统面食之一。 2015年2月25日，我、老公、女儿，从西安到达延安，像以往一样旅行到每一个地方，我们便习惯性的寻找当地的特色菜馆。在延安第一次品尝到了炒洋芋擦擦、素汤...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小米：适量大米：适量枸杞：适量青椒：适量鸡蛋：2个香菇：3个辅料具体步骤1.小米大米枸杞洗净，大火烧开后放入，滚3分钟后转中火熬20分钟即可2.香菇青椒切小片，鸡蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料雞：1只辅料蠔油：適量鹽：適量紅蔥頭：10瓣姜：1小块具体步骤1.白切雞那樣煮，幾片姜，水没过鸡煮2.洗好红葱头，那个叶子是地胆头用来煲汤地（因为此菜会有个剩鸡架用...

据国家卫健委官网消息，1月4日0—24时，全国新增本土确诊病例17例(河北14例，辽宁2例，北京1例)。今天(1月5日)，商务部办公厅发布《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》(下称“《技术指南》”)，提出餐饮服务单位在店...

“这个菜谱是我来美天学习的第一个菜谱。后来我自己又改进了一下。每次做这个菜都大受欢迎。而且一次搞定一菜一汤，省事～现在写出来和大家一起分享一下。本人刚开始学习发菜谱，经常会出错，少步骤，少图片，错别字等。所以各位...

食材明细主料空心菜（一把）辅料蒜瓣（几个）指天椒（一个）香葱（两棵）调料花生油（适量）盐（适量）鸡粉（少量）生抽（少量）香醋（少量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）空心菜两吃的做法步骤1、把空心菜的叶子摘下来，茎叶分开，将叶子清洗干净备用。2...

餐饮提问：加盟各类一菜一饭和黄焖鸡米饭一样的还有多少？你的马大哈回答：请尚座骨头饭，一种新式特色速食餐饮，排骨汤+鲜蔬+米饭+下饭小菜套餐，价格比黄焖鸡略低，且炖煮不油，新一代的绿色营养饮食。...