相关【徽菜】鸭王豆腐的餐饮知识

食材明细主料内酯豆腐（一盒）咸鸭蛋黄（2个）辅料葱花（适量）生姜末（适量）高汤（适量）配料盐（适量）胡椒粉（适量）猪油（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭王豆腐的做法步骤1、准备的材料。2、鸭蛋黄上过蒸熟切丁，豆腐切丁。3、锅中放油...

食材明细主料鸭架（1个）辅料白菜（适量）豆腐（适量）盐（适量）胡椒粉（少许）原味（口味）未知（难度）鸭架白菜豆腐汤的做法步骤1、鸭架入锅中。2、加入清水烧开大火煮5分钟。3、小火加盖煮40分钟。4、豆腐切块。5、小白菜切段。6、下入豆腐炖...

食材明细主料酸菜（400克）油豆腐（85克）鸭血（360克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油豆腐酸菜煮鸭血的做法步骤1、食材：酸菜、油豆腐、鸭血。2、将鸭血拆开包装放在案板上切开，待用。3、将酸菜拆开包装、...

食材明细主料鸭蛋（适量）菠菜（适量）豆腐（适量）辅料蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）菠菜鸭蛋豆腐汤的做法步骤1、菠菜清洗干净。2、下沸水中焯水，捞出过凉。3、菠菜切短段，豆腐切片。4、鸭蛋用...

“姜母鸭是徽菜中的传统菜式，也是一道药膳滋补汤羹。鸭肉鲜嫩多汁，汤汁鲜美，带着米酒淡淡的甜香。老姜去腥热身的药膳功效让它受到大众的喜爱。”食材明细主料鸭肉（400克）米酒（250毫升）辅料盐（适量）糖（适量）生姜（150克）芝麻油（20克）...

“【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜谱【味型】酥脆【成菜】热菜豆腐渣是宝，蛋白质丰富，脂肪含量低，富含纤维素。配以冬笋、马蹄油炸成菜，酥脆爽口，属无糖食品，不仅适合糖尿病人食用，还是人见人爱的减肥佳肴。”食材明细主料...

“徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州霉豆腐）是徽州地区特有的风味小吃和传统名菜。千百年来当地流传着这么几句谚语：“徽州第一怪，豆腐长毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打个巴掌也不吐”。也许您会想：豆腐长毛，而且还是那种细细长...

我相信大家都应该吃过臭豆腐吧，那种味道真的是爱的人超爱恨的人超级恨啊。不过现在有一种表面有一点小白绒毛的豆腐成为了吃货们的心头爱——徽州毛豆腐。这种豆腐属于我们的特色小吃，清蒸和红烧都别有一番风味。主要是...

“家常鸭肉炖豆腐，简单又美味，超级下饭！”食材明细主料豆腐（2块）鸭胸肉（250g）辅料葱（适量）姜（少许）蒜（适量）调料豆豉酱（2匙）酱油（2匙）蚝油（1匙）食用油（适量）食盐（适量）酱香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸭肉炖豆腐的做法步骤1、准备的食材。2...

“豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外，对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量。”食材明细主料豆腐（300克）青菜（70克）熟咸鸭蛋（2只）辅料水淀粉（适量）盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟...

食材明细主料咸蛋黄（适量）内酯豆腐（适量）红彩椒（适量）辅料香葱（适量）高汤（适量）盐（适量）白胡椒粉（适量）姜末（适量）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋黄豆腐的做法步骤1、将内酯豆腐切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟。2、香葱、姜、彩椒...

“瓤豆腐成为名菜,和明朝开国皇帝朱元璋很有关系。朱元璋年幼时家里很穷,有一年凤阳遭大灾,朱元璋的父母兄嫂都因饥饿相继死去,他则成了孤儿,便到家乡附近的皇觉寺里出家,当了小和尚。有一次,朱元璋已经几天没讨到吃...

“高温天气，馅饼是最受欢迎的了，做起来方便，馅料也可以多样化选择，只要食材新鲜，不用过多的调料吃起来也很美味”食材明细主料面粉（适量）韭菜（适量）鸭蛋（适量）豆腐（适量）虾皮（适量）辅料油（适量）盐（适量）咸鲜（口味）烙（工艺）一小时（耗时）普通（难度...

“今天，我就用红果家的麻辣鱼调料包做了一锅炖菜，原因家人爱吃重口味，麻辣味道很适合，不仅开胃还辣的过瘾！还有一个原因是最近新入手了一口爱仕达的刚旋风高端不粘无烟炒锅，它厚底薄壁，合金基材强力聚热，而且受热均匀，新的不沾...

“上一道菜谱中提到的鸭骨配上食材来做汤，就是鸭骨油豆腐青菜汤和鸭骨土豆汤哦。。。”食材明细主料鸭骨（155克）油豆腐（65克）青菜（170克）辅料盐（适量）味精（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸭骨油豆腐青菜汤的做法步骤1、...

“徽州臭豆腐俗称：大呆臭。为王致和于清康熙年间创制，康熙品尝后赞不绝口特地御笔亲书“青方”二字赐王致和，从此名声大振。与浙江绍兴的臭千张，淮南的臭香干成鼎足三立之势，享誉海内外。徽州大呆臭表面为灰蓝，黑综合色，内里...

“皮蛋拌豆腐是家常菜才一种，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增强免疫力、清热泻火、益气、解毒等功效。”食材明细主料嫩豆腐（1块）皮蛋（1个）榨菜末（10g）葱末（3g）辅料生抽（8g）红辣油（5g）香麻油（5g）蒜香（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

“朱洪武豆腐也叫凤阳酿（rang读一声）豆腐，是沿淮地区传统名菜因朱元璋而得名，并且闻名于世。相传朱元璋做和尚的时候化缘于一家豆腐店外，老板送了他一块这种酿豆腐，为此朱元璋当皇帝后念念不忘，后找人入宫做此豆腐甚是爱吃喜...

“说起葱油饼和豆腐脑，那可真是我的最爱。我最爱的就是妈妈做的豆腐脑。记得小时候妈妈做豆腐脑的时候，每次都做一大盆，熬好的豆浆里也不知道放进去了什么。老妈总是说：不许揭开盆上盖子。不然豆浆就不能变成豆腐脑了。妈...

“徽菜来自徽州，离不开徽州这个特殊的地理环境提供的客观条件。因处于两种气候交接地带，雨量较多、气候适中，物产特别丰富。黄山植物就有1470多种，其中不少可以食用。野生动物，栖山而息，徽州是山区，种类就更多。山珍野味，构成...

“简单快捷。”食材明细主料鸭血（半盒）嫩豆腐（少许）辅料菠菜（2颗）调料盐（适量）葱花（少许）姜末（少许）虾皮（少许）胡椒粉（少许）水淀粉（少许）味精（少许）生抽（少许）香油（少许）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸭血豆腐青菜汤的做法步骤1、锅中放适...

“屯溪是黄山市的一个区,这道菜是地方家常小菜!非常下饭。”食材明细主料老豆腐（半块）雪菜（1小颗）辅料香菇（3朵）红辣椒（1个）葱姜蒜（适量）配料蚕豆酱（1勺）鸡精（适量）白糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）屯溪焖豆腐干的做法步骤...

安徽臭豆腐加盟店排行榜在中国有一种闻着臭吃着香的小吃，在安徽街头也有很多人爱吃——臭豆腐。臭豆腐是中国传统特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异，有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干...

“周黑鸭是人人皆知的美食。尤其是它的味道回味悠长！每次一边吃一边一边喝饮料。入口有着淡淡的甜味和麻辣味。酱鸭脖肉质很紧实，有嚼头吃过就不会忘。下酒，宵夜，聊天的好“搭档”！美味不可辜负！一盘搭配好的美味佳肴就要开...

食材明细主料鱼豆腐（35克）菠菜（30克）面粉（2勺）鸭蛋（2只）辅料盐（适量）五香粉（适量）清淡（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鱼豆腐菠菜鸭蛋饼的做法步骤1、食材：鱼豆腐、菠菜（已去根清洗）、面粉、鸭蛋。2、将菠菜和鱼豆腐放在案板上分别切碎...