相关万事如意——翠玉镶明珠的餐饮知识

“中国人对玉石的喜爱由来已久，莹润剔透的美玉不仅被我们用作装饰，在民间更有着“戴玉保平安”的说法。今天这道【翠玉镶明珠】灰用了大黄瓜来比喻翠玉，不仅外表看起来温润，闻起来清香扑鼻，更使黄瓜的清新香味渗入肉馅中，吃...

“像一块洁白的玉上镶着翡翠和黄金，真是美味之极呀！”食材明细主料小葱（2斤）面粉（3斤）鸡蛋（5枚）辅料盐（少许）调料粉（少许）酱油（少许）香油（少许）花生油（适量）味精（少许）原味（口味）煮（工艺）数小时（耗时）神级（难度）翡翠香葱鸡蛋饺儿的做法步骤1、香葱...

食材明细主料豇豆（200克）鸡胸脯肉（300克）葱（20克）姜（10克）辅料一品鲜酱油（1勺）蚝油（2匙）料酒（1匙）糖（2匙）盐（2匙）味精（0.5匙）干淀粉（2勺）咸鲜（口味）蒸（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）豇豆镶嵌珍珠丸的做法步骤1、准备一碗水淀粉2、锅中加入适量清水烧...

“又在窝里宅了一天，看似很闲，实则忙碌！虽然人心惶惶，但毕竟还是过年嘛。今来一款：如意翡翠饺，期盼明天称心如意，一切安好！”食材明细主料面粉（适量）菠菜（适量）韭菜（适量）鸡蛋（适量）碱粉（适量）水（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）姜粉（适量...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红萝卜：一个菠菜：少许面粉：300鸡蛋：3个豆腐：350鱼：600辅料姜：少许鸡精：少许料酒：1勺淀粉：少许葱：少许具体步骤1.先把鱼洗净，去头尾，刀贴鱼刺，肖两边鱼肉。2.把鱼肉...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟挑选腔骨进行冲洗放入一定的嫩肉粉进行腌制，制作出来的肉质非常的嫩滑。再放入白豆腐进行提味，白豆腐代入肉质的新鲜。使整个汤汁鲜美可口。在最后的烹...

“菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常...

食材明细主料肉馅（100克）姜（5克）冬瓜（200克）葱（10克）辅料香油（0.3匙）一品鲜酱油（1匙）蚝油（0.5匙）盐（0.5匙）糖（0.5匙）味精（0.3匙）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）冬瓜镶嵌珍珠丸的做法步骤1、取一块冬瓜用梅花模具压出花朵的形状2、梅花...

““如意”是古时贵族、官宦、富豪人家供指划或赏玩二用的器物，用竹子、玉石、骨头等制成，头呈灵芝或云叶形，柄微曲。潜心研究的厨师在制作鸡蛋卷时，依照“如意”的形状，使每片肉的横断面都有清晰的云纹，故名“如意卷”。此...

“本汤来源于刘宝瑞先生的著名单口相声【珍珠翡翠白玉汤】，讲的是两个乞丐用糊饭嘎嘣儿（珍珠），烂白菜帮子、烂菠菜（翡翠）和馊豆腐（白玉）给朱元璋做汤的趣事。本汤以生薏米仁为珍珠，冬瓜为翡翠，嫩滑豆腐为白玉。薏米和冬瓜都是祛...

是一道用白菜帮子，豆腐，锅巴米粒，菠菜叶制作而成的汤品。这道汤品相传是来源于明太祖朱元璋时期的，现如今这道汤品经过了各种各样的改良之后，出现了很多的做法，汤底可以选择清水，也可以选择用骨汤熬制。锅巴米粒可以使用粉丝...

食材明细主料金针菇（半包）粉丝（一小把）辅料大蒜（30克）调料蚝油（适量）盐（适量）沙茶酱（适量）蒜香（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）金镶玉的做法步骤1、粉丝泡软后切成两段、大蒜剁成末。2、锅内放适量油烧热，倒入蒜末爆香。3、倒入粉丝...

“如意，传统吉祥图案。有“如意和谐，吉祥美好”之寓意。”食材明细主料鲤鱼（1条）豆腐（适量）胡萝卜（适量）菠菜（适量）鸡蛋（一个）辅料盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜末（适量）料酒（适量）鲍鱼汁（适量）白胡椒粉（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）一小时（耗时）普通（难度）...

食材明细主料牛肉（1000g）辅料五香粉（10mg）五香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）万事如意的做法步骤1、洗净牛肉过水冲洗干净2、取高压锅加入五香粉老抽料酒盐白糖川椒3、盖好锅盖压40分关火取出凉凉半盘与蘸料一起上桌...

目前最受欢迎的美味酒水就是白酒了，我们也不难发现很多的白酒专卖店门口的生意很不错，所以越来越多的年轻创业者想要加盟一家五粮液万事如意酒专卖店。那么五粮液万事如意酒加盟流程是什么呢?我们一起来看看吧。五粮液...

食材明细主料水豆腐（50g）西红柿（50g）鸡蛋（1个）瘦肉（50g）辅料芡粉（2勺）鸡精（适量）鸡鲜香粉（适量）盐（少量）麻辣鲜（适量）白胡椒粉（适量）小香葱（1颗）味极鲜（少量）油（少量）五香（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）珍珠翡翠白玉汤的做法步骤1、西红柿切小方...

中国人自古以来都有吃饭时配汤的习惯，汤的种类也有很多，从简单的小菜豆腐汤到工序复杂的佛跳墙，今天给大家讲一讲珍珠翡翠白玉汤，相信大家在听到这个名字的时候都会觉得这是一道非常精致的菜肴，接下来就一起来看看吧。一、...

“相传:明朝开国皇帝朱元璋在打天下的时候,一次打了败仗,连夜逃跑.当时正值冬季,下大雪,朱元璋逃到一个农户家里,又饥又饿,几天没吃东西了.农妇见状,把自己家仅有的冻白菜梆子和一点冻豆腐,还有捡来的土豆,一起放到锅...

“材料都切成丝，丝丝即为事事，丝丝笋取其音意为事事顺；豆芽取其形意为如意；合在一起即为事事如意，也就是万事如意的意思。”食材明细主料笋（适量）豆芽（适量）猪瘦肉（适量）红萝卜（适量）青椒（适量）豆泡（适量）大蒜（适量）酸菜（适量）辅料黄酒（适量...

“广东人有无鸡不成宴之说，何况是过大年，鸡，肯定是少不了的。海马，是一种海产，有温补强壮的作用，而且，其形状似如意，因此，在年菜里面，海马蒸鸡就赋予了一种吉祥的意头。如吉祥如意，万事如意等等。同时，在粤菜里，冬菇，云耳都赋予了如...

“新年的餐桌上都会有一些凉拌菜，有时候我们会在挑菜的时候把菜的外皮扔掉，觉得比较老，其实这些也可以用来做一道爽脆的凉拌菜，每年妈妈都会做一盘这样的凉拌卷心菜卷，寓意事事如意，以前会自己调汁进行腌制，今年用了这款海鲜...

“黄金如意肉卷，用蛋皮卷肉馅，卷成如意的形状，无论是从形，还是寓意来说，都是一道不错的新年菜品。金灿灿的蛋皮喻为黄金满仓，如意形状喻为万事如意。咬一口，满口留香，蒸好切块直接入口，或浇入汤汁，都可。”食材明细主料鸡蛋（三只...

“我的选题是热门的D组：团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝本道菜----万事如意：金丝培根如意卷！（大家快来支持投票呀）这是我做的第三道菜。这个题目，想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷，但朋友说这道菜取型不如取其意。所...

“春意盎然，春天象征的一道炒饭，色鲜味美”食材明细主料紫甘蓝（30克）菠菜（30克）熏肠（100克）葱伴侣豆瓣酱（20克）大米饭（2碗（大））辅料盐（3克）酱油（少许）海鲜酱油（少许）香油（少许）葱末（少许）玉米油（适量）酱香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）神级（难度）珍珠翡翠...

“一同事送来了从福建出差买来的包心鱼丸，感激之余，俺做了这道菜来款待她，味道真的好极了，很适合老人和小孩子哟～”食材明细主料翠玉瓜（两根）包心鱼丸（250克）辅料蒜头（两瓣）配料盐（1茶匙）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）翠玉珍珠...