相关口感酥嫩的酱烧牛肉的餐饮知识

“牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。这款浓郁酥嫩的酱烧牛肉，用了欣和的六月鲜豆瓣酱烧制的，味道十分鲜美。”食材明细主料牛腩肉（1000克）辅料葱（适量）姜（适量）配料六月鲜豆瓣酱（2大勺）酱油（适量）大料（适量）桂皮（...

“转眼间又到了冬季，在冬季人体需要收藏更多的能量来抵御严冬的寒冷。牛肉，是最适合在冬日食用的暖身的食材。这道酱烧土豆牛肉，是我家最爱吃的一道暖身、下饭的菜，浓浓的酱香与牛肉的香结合，让你浑身能量满满，不怕严寒。”...

“牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。中医食疗认为：寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟小羊肉，口感细嫩，肉质鲜美，是肉类食物中的上品，每种烹调方法都能做出一道独具风味的美食，别有一番滋味。红烧小羊肉，既能在冬季驱寒补虚，又能满足你挑剔的味...

羊排，西餐上的常客，在中国人的巧妙手中，羊排不用煎不用烤就可以做出美味佳肴，一道红烧羊排足够让喜爱羊排的人吃完牵肠挂肚，魂不守舍，爱就一个字，美味心里知。那么红烧羊排有做法吗？有多少做法呢？做完后的羊排腥味重不重？往下看...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红烧牛腩：700辅料花椒：适量桂皮：适量油：适量盐：适量具体步骤1.新鲜牛腩洗净2.放冷水里泡出血水3.切成大块吃的时候有嚼头4.麻椒先在热油里爆锅5.放入...

“公公的牙不好，喜欢吃软乎烂乎的菜，所以，豆腐成了他老人家最爱的一道菜。以往，我做豆腐都要先煎一煎两面，然后，再加喜欢调味料炖着吃，可是，公公却不欣赏我的做法，他还是比较喜欢婆婆那种直接下锅炖烧的豆腐，说那样做的豆腐嫩软...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000辅料油：适量姜：少许花椒：适量料酒：适量酱油：适量葱：少许盐：适量大茴：5个具体步骤1.葱姜切好备用2.大茴备用3.花椒备用4.炒锅上火烧热5.加油烧热6...

五花肉是我们很多人非常喜欢吃的一款食材，营养不错，做法有很多，日常炒五花肉除了需要好的制作方法以外，还要掌握一定的制作技巧，否则很容易肉质变老影响菜品的口感，接下来和大家分享一下炒五花肉的技巧，以后炒五花肉再也不用...

“小酥肉是一道特色传统名菜，香酥、嫩滑、爽口，一碗酥肉出锅时，酥而不烂、香气外溢。吃起来味美汤鲜。我家孩子在西安吃过这款菜后，久久不忘，后来西安籍的同学特意给带家来解馋。再后来我学做了这道菜，孩子称赞不已,。”食...

食材明细主料牛肉（适量）辅料芝麻（适量）花生碎（适量）配料蒜（适量）姜（适量）葱（适量）生抽（适量）糖（适量）料酒（适量）花椒粉（适量）五香粉（适量）盐（适量）油（适量）甜面酱（适量）黄豆酱（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）牛肉酱的做法步骤1、牛肉切成小...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛肉：1000面条：200辅料油：适量盐：适量干红辣椒：5老抽：适量高度白酒：适量具体步骤1.淖烫好的牛肉块下入油锅里翻炒均匀去除水气后，加高度白酒再翻炒一会去...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腩：500辅料盐：适量香菇：适量油：适量火锅底料：3汤匙面酱：两汤匙具体步骤1.牛腩肉洗净后切成小丁。2.香菇泡发后切丁。3.起油锅，放入姜片爆香。4.挖入两...

“边炒边想的料，就地取材，如果喜欢吃辣可以放点辣椒碎或者辣椒面，喜欢吃麻，加点花椒粉。我本来很喜欢花椒的，但我就有花椒粒，没有粉了，我对花椒粒也还是很热衷，但我老公不喜欢，就没放。不过最好还是加粉，颗粒的吃时不方便，总会咬...

“因为有日式照烧酱的加入这款牛肉味儿不错，但也并不算成功，没有想象中的那么嫩，相当的有嚼头。”食材明细主料牛里脊肉（300克）辅料鸭梨（适量）配料日式照烧酱（100克）料酒（适量）咸甜（口味）烤（工艺）一天（耗时）普通（难度）照烧酱烤牛肉的做法...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料牛键子肉：3000辅料盐：多量大葱：适量花椒：适量香叶：适量老抽：多量姜：适量大蒜：适量大料：适量小茴香：适量肉寇：1个黄芪：适量料酒：适量蚝油：适量豆瓣酱：2大勺具体步...

大家都吃过炸的薯条和油炸的酥肉吧，但是这道美味的椒盐蘑菇很多人都没有怎么吃过。我第一次吃椒盐蘑菇还是在一家哈尔滨饺子馆，吃过一次之后让我记忆深刻。脆脆的外皮加上蘑菇的多汁又柔软两种口感结合在一起，那真的是比...

吃烤肉的话，三次里面有两次我可能都会选在这家店吃，肉的分量很多，而且腌料口味很独特。我迷之喜欢这种烤肉篦子。牛肉、猪排、肥牛、五花都非常推荐。鲜肉和腌制肉都有，可以根据自己的口味选择。还有腌制的鸡腿肉，很嫩很香...

食材明细主料猪瘦肉（300g）辅料生抽（1匙）熟白芝麻（1匙）姜（2片）盐（适量）植物油（适量）料酒（1匙）白糖（1匙）原味（口味）未知（难度）自制肉松的做法步骤1、姜洗净切片。2、猪肉洗净切厚块下锅煮，捞出血沫。3、猪肉捞出洗净。4、锅中重新加水，猪肉再...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料土豆：2个（约400g）牛腩：500g八角：3枚桂皮：1片香叶：2片番茄酱：20g酱油：适量料酒各：2汤匙（30ml）胡萝卜：1根大葱：1段老姜：1块（约5g）盐：1茶匙（5g）水：1500ml辅料具体步骤1.牛腩用...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鳗片：适量柴鱼：适量蛋：2欧西芹：适量辅料鲜奶油：适量姜汁：适量酱油：适量清酒：适量烤熟白芝麻：适量花椒粉：适量味琳：适量具体步骤1.平底锅将酱烧汁材料放下煮...

“酸甜可口，拌面拌饭的最佳搭配，还很营养。”食材明细主料番茄（2个）牛肉（80克）辅料蒜末（适量）姜丝（少许）葱花（少许）腌料生抽（少许）糖（少许）胡椒粉（少许）生粉（少许）其他盐（少许）油（少许）酸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）嫩滑牛肉烧番茄的做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料豆腐：300辅料盐：适量黄豆酱：适量清水：1碗大葱：适量油：适量姜片：适量小葱末：适量具体步骤1.葱姜切片，豆腐切块2.炒锅烧热加大豆油，油热以后下葱姜爆香3.然后...

食材明细主料牛肉（适量）胡萝卜（适量）辅料食用油（适量）生抽（适量）红烧老抽（适量）豆瓣酱（适量）白糖（适量）食盐（适量）鸡精（适量）葱（适量）姜（适量）花椒（适量）八角（适量）清水（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酱烧牛肉的做法步骤1、大块牛肉放清...

口感主要是指食物进入到口腔之后给予口腔的一种反应，比如这种食物是冷的还是热的？是软的还是硬的？是嫩的还是老的？因此食物的好坏自然我们口腔第一个接触到。那么我们在制作牛肉的时候，如何让它的口感变得更加好更加鲜嫩呢...