“鸡蛋汤是最简单家常的快手汤。家家做法都差不多。记得小时候去给姑姥姥过生日。二姨做的蛋花汤味道很特别,放了醋,酸味的。原来二姨夫是山西人。酸味的汤也是别有风味。” 食材明细主料鸡蛋 (适量)香菜 (适量)辅料虾 (适量)姜 (适量)调料盐 (适量)味精 (适量)香油 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)简单 (难度)快手鸡蛋汤的做法步骤1、主要原料。2、虾剥皮,去除虾线。姜切片备用。3、锅里放水,放姜片煮开,放虾仁煮汤。4、香菜洗净切段备用。5、将虾仁煮熟,淋入鸡蛋液。6、放香油,盐味精。7、关火后,放香菜即可。8、快手鸡蛋汤。