相关凉拌猪颈骨怎么做的餐饮知识

“喜欢小酌的朋友们有福了！我刚刚研究制作的一款下酒小菜，口感脆嫩，滋味麻辣，口味也可以根据自己的需要进行调整，期待大家调制出更佳的味道，记得告诉我呦！”食材明细主料麻椒粉（30g）花生油（500g）辣椒段（5g）花生（100g）孜然（10g）芝麻（20g）...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料猪颈肉：200大葱（找不到小的）切碎：一小截干辣子：一大勺香醋：一大勺生抽（我没有，拿鱼露代替。。）：一~两大勺辅料香菜：一小碗大蒜蒜粒：2瓣五香粉：一大勺美极鲜酱油...

“烤猪颈肉中我用了一种平时不常用的材料“柠檬叶”；就为了做这个烤猪颈肉，特地让我妈妈帮忙买一棵可以种的柠檬；我妈买回来后就电话通知我“这柠檬树好得不得了呀，有叶、有花、还有果，你要是不要的话，我有个老同事也喜欢呢...

“夏天来了，凉拌菜必不可少。凉拌猪脚有肉又不腻。”食材明细主料猪后脚（2只）辅料黄瓜（1个）调料生抽（1勺）蚝油（1勺）白米醋（2勺）白糖（半勺）辣椒（适量）酸辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌猪脚的做法步骤1、猪脚焯去血水。2、焯水后，...

“汤色奶白，咸鲜适口，可以作为除夕年夜宴会上的一道汤品。”食材明细主料胡萝卜（一根）玉米（一根）猪颈骨（一袋）辅料盐（适量）白胡椒粉（适量）鸡精（适量）香葱碎（适量）香油（可选）咸鲜（口味）炖（工艺）数小时（耗时）简单（难度）胡萝卜玉米猪颈骨汤的做法步...

食材明细主料猪耳朵（适量）调料八角（适量）花椒（适量）姜片（适量）料酒（适量）酱油（适量）小米椒（适量）蒜末（适量）盐（适量）辣椒油（适量）香菜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪耳的做法步骤1、猪耳清洗干净放入锅中后放入花椒、八角和...

“马上就要过年了。赶紧卤些下酒菜放冰箱。一部分团圆饭桌上吃。一部分招待客人，今天卤好，先生说。搅拌一点点我帮你尝尝味道。哈哈哈。想吃直说嘛。我又不是第一次卤。味道肯定可以的。”食材明细主料猪耳（适量）鸭脖（适量...

食材明细主料熟猪心（适量）辅料黄瓜（适量）蒜黄（适量）香菜（适量）盐（适量）味精（适量）醋（适量）生抽（适量）香油（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪心的做法步骤1、卤煮好的猪心一个2、切成薄片3、黄瓜蒜黄跟香菜切好4、放入盆中加...

食材明细主料猪血（300g）辅料蒜（3颗）香菜（少许）陈醋（少许）香油（少许）蚝油（少许）生抽（少许）鸡粉（少许）味精（少许）蒜香（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪血的做法步骤1、把猪血切片放盘子里2、把蒜捣成蒜泥放到个碗里面，加入鸡粉，味精，陈醋，...

“酱猪颈骨是一道特色美食，主要材料为猪颈骨和豆瓣酱。成品后酱香浓郁，香而不腻。”食材明细主料猪颈骨（1000g）豆瓣酱（适量）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）花椒（适量）桂皮（适量）香叶（适量）茴香（适量）花生油（适量）料酒（适量）生抽（适量）香醋（适量）...

食材明细主料猪肝（一块）辅料姜（适量）葱（适量）蒜（适量）红椒（适量）香菜（适量）小葱（适量）调料热油（适量）酱油（适量）陈醋（适量）芝麻油（适量）味精（少许）酸咸（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪肝的做法步骤1、猪肝放入料酒和姜片，水煮20分钟。2、把...

“多有朋友问我怎样做肉类比较嫩，其实吧要嫩可容易了，用淀粉＋蛋白＋一点柠檬汁腌2个钟头，什么肉都可以是嫩的，一般炒菜这法子没问题，可遇到了好些的肉这样处理就丢了不少肉本身的质感和风味，不免有些可惜。所以叻，烹饪好品质的...

“食材：卤好的锁骨，香油，调味鲜。调料：卤汁，耗油，生抽，孜然粉，花椒粉，青红椒丁，蒜米，辣椒油、做法，1、把所有的调料倒进冷锅里拌匀，或倒进一个大碗里拌匀。2、再把卤好的锁骨倒进去拌匀，3、淋上香油，调入调味鲜即成。”食材明细主料...

食材明细主料猪腰（2个）辅料生抽（适量）料酒（适量）醋（适量）香油（适量）盐（适量）花椒（10颗）葱（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪腰的做法步骤1、猪腰去外层膜，对切，取出中间腥臊。2、切条。3、用水反复淘洗，用手抓捏，促进血水出来...

“猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚，清热利咽的功使。现代，科学家们发现，经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白，能减慢机体细胞老化。尤其对阴虚内热，出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳...

“谁说减肥不能吃动物内脏？？？食物多样化才是营养均衡的重点！！！每周一次，还是妥妥的”食材明细主料猪肝（183g）辅料姜（1片）葱（1根）蒜（1个）香菜（1颗）橄榄油（3ml）盐（1g）八角（1个）花椒（1个）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪肝的做法步骤1、根...

食材明细主料猪颈肉（适量）辅料生姜（适量）红葱头（适量）调料生抽（适量）蚝油（适量）老抽（适量）盐（适量）玉米淀粉（适量）原味（口味）炸（工艺）数小时（耗时）简单（难度）炸猪颈肉的做法步骤1、猪颈肉洗净用叉子轻扎几下。2、生姜切片备用。3、红葱头洗净...

“猪心脏，是一种是补益食品。自古既有以脏补脏，以心补心的说法，所以猪心有养心补血，安神定惊，补虚之功效常！较简单方便的食用方法凉拌着吃，不油不腻清新爽口！”食材明细主料猪心（一个）辅料老姜（适量）大蒜（四瓣）花椒面（1g）五香粉（1g）味精...

“胡萝卜冬瓜软糯，汤咸淡适中，鲜美不腻。”食材明细主料猪颈骨（适量）冬瓜（适量）胡萝卜（适量）辅料玉米油（适量）姜葱（适量）八角（2个）香叶（2片）冰糖（适量）盐（适量）生抽（适量）老抽（适量）蚝油（适量）香葱（适量）咸鲜（口味）炖（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）胡萝卜冬...

“加工肉类食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，这次这次腌制猪颈肉用了红糖，还用到了蒜，成品出乎意料的好，食客边吃边说，味道很棒，口感很好。”食材明细主料猪颈肉（600g）辅料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）白醋（适量）红糖（适量）老...

“猪颈肉，肥瘦刚好。在牛的位置一般都会拿来做雪花牛排。”食材明细主料猪颈肉（数量）蒜头（2个）葱（少许）红辣椒（一个）辅料酱油（少许）蒜香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜拌猪颈肉的做法步骤1、准备猪颈肉，葱，蒜。2、猪颈肉入锅加水...

食材明细主料猪肚（1个）辅料香菜（一小把）沙姜（1块）葱头（1个）姜（几片）小米椒（1个）调料料酒（1勺）酱油（2勺）陈醋（1勺）盐（2g）胡椒（适量）蚝油（半勺）糖（1匙）热油（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌猪肚的做法步骤1、猪肚处理干净。2、凉...

食材明细主料猪头骨（3斤）辅料水（适量）调料辣椒油（一勺）白辣椒（一个）蒜瓣（2个）酱油（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）普通（难度）凉拌猪头骨肉的做法步骤1、猪头骨焯水放电饭锅煮40分钟。2、捞出拆肉。3、拆好的肉。4、味碟:蒜瓣，白辣椒...

“猪心能补益心血，养心安神，有镇静及强心的作用。凉拌猪心，简单易做，美味无常。”食材明细主料猪心（1个）花生米（100g）辅料大葱（1根）小米辣（4个）姜（10g）蒜粒（适量）清油火锅底料（3匙）白糖（1匙）鸡精（半匙）生抽（2匙）料酒（少量）花椒（少量）麻辣（口味）拌（工...

“拌好的猪蹄吃起来不油腻，”食材明细主料猪蹄（一个）香菜（适量）蒜（适量）辅料盐（适量）醋（适量）味达美酱油（适量）老干妈辣酱（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌猪蹄的做法步骤1、自己懒得煮猪蹄，直接买的熟猪蹄，可以直接吃，但是...