相关贡菜的餐饮知识

不是。贡菜和莴笋外形不同、产地不同、别名不同。贡菜别名苔干、苔菜等，是一年生草本植物，色泽鲜绿，质地爽脆，可以用于制作凉拌贡菜、贡菜手撕鸡、蚕豆贡菜炒肉丁、豆腐干拌贡菜等美食。莴笋别名茎用莴苣、千金菜、莴苣菜...

蔬菜是我们平常生活中不可缺少的一部分，现在随着技术等因素的发展，市场上有各种各样的蔬菜可以供人们选择，人们可以根据自己的喜好来选择。现在市场上有一种蔬菜叫做贡菜很受人们欢迎，那么大家之后贡菜是什么菜吗?我们平...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟今天要介绍的是一道普通而简单的家常菜——贡菜炒肉片。或许有的小伙伴们不喜欢吃贡菜，没关系，只要有肉片，炒什么菜都会好吃的，不喜欢的小伙伴们可以自己...

“贡菜含有丰富的膳食纤维和果胶，可以促进胃肠道的蠕动，加速体内毒素及废物残渣的排出；含有钾元素，可以降血压，降血脂、降血糖、软化血管，预防心脑血管疾病。”食材明细主料贡菜（200g）辅料腊肉（100g）调料葱花（少许）蒜蓉（少许）干辣椒...

贡菜不新鲜。干贡菜保存时间一般是半年左右。贡菜的保存方法:可以采用塑料袋来保存，将塑料袋装好干菜，再用纸包严实。放在干燥阴凉的地方。贡菜可以做成很多美食。例如：凉拌贡菜、贡菜鱼蛋、贡菜排骨、清炒贡菜红虾、贡...

这要依据贡菜切片的薄厚，和水温来具体定。一边情况下，一厘米厚的切片在沸腾的水中煮4到5分钟后即可食用，达到熟的程度。若是喜欢吃口感脆嫩的可以适当减少时间。若不喜欢较硬的口感，可以多煮一些时间，直到口感味道达到要求...

说到云南，想必没有人不知道的吧？云南真的超级美，随手一拍都是一张明信片。云南的景色可以美到让你不敢相信，完全就是仙境一般的存在，每天早上起来都能感觉自己在腾云驾雾一样。那么今天我们就来讨论贡菜是云南的特产吗？云南...

食材明细主料贡菜（适量）瘦肉（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（少许）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）贡菜炒瘦肉的做法步骤1、贡菜用纯净水泡发；2、将食材改刀；3、贡菜焯水；4、过凉；5、炒锅放入食用油，将蒜...

贡菜在古代的时候是专门进贡给皇帝吃的，现在大家可以一饱口福，品尝贡菜的味道了。那大家知道贡菜是什么菜做的吗？应该怎么吃呢？今天就来跟大家聊聊关于贡菜的一些事情。一、贡菜是什么菜做的其实贡菜本身就是一种草本植物...

水开后放入锅中煮制变软即可食用。由于贡菜一般是晒干了的，可以先将贡菜放在装满水的盆子里面浸泡一段时间，贡菜在泡发之后会变粗，所以可以少泡一点贡菜。贡菜的颜色为鲜绿色并且口感很好，贡菜还有非常丰富的有益成分。在...

“明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有健胃利水、清热解毒、减肥降压和软化血管等功效。用明心贡菜来蒸...

1、密封保存：可以采用塑料袋来保存，将不透气的塑料袋装好干贡菜，再用报纸包裹严实。放在干燥阴凉的地方即可。2、通风保存：直接晾在外面，或阴凉干燥处，又或者通风的楼道，阳台。切勿晾在潮湿的地方，避免其吸收水分，发霉变质，减少...

首先将贡菜的水分晒干一些，用刀将贡菜切成条状，放在烈日底下将贡菜晒到半干左右即可。晒干后将贡菜放到木桶里面一层一层的撒盐后压上一块大石头，一夜之后就可以进行腌制了。选择贡菜的时候需要选择蕾大但是不抽花的贡菜...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟明心贡菜是潮汕特产小吃之一，是用大菜蕾为原料腌制而成的。色泽金黄，湿润稚嫩，浓香扑鼻，酥脆爽口，微咸而略带甜香，口感甚佳，可用来烧炒、烩汤或蒸鱼，常食用有...

贡菜分为鲜贡菜和干贡菜两种，在涮火锅时一般多用干贡菜，在冷水中烹煮时，要煮五到八分钟才能完全煮熟；在沸腾的水中，则只需要三到五分钟就行。要是追求口感上的鲜脆感，则推荐用鲜贡菜烹煮，鲜贡菜在沸腾的水中的烹煮时间一般为...

需要。干贡菜先用清水清洗干净，在放入盆中加入清水和食用盐浸泡1-2个小时，直至泡发，泡发后的干贡菜煮火锅只需要305分钟即可。干贡菜也可以凉拌，凉拌前先浸泡在焯水，焯水后过凉水，在加入盐、酱油、香醋、白糖、鸡精、辣椒面...

大家都知道云南是个游山玩水的好地方，像丽江古城，苍山、洱海都为人们所熟知，其中，也不乏有一些特色的美食，像云南米线，荞面包子之类的，当然也不缺乏一些美景，但抓住一个人的胃口，则更容易吸引回头客，而云南贡菜就是一道家喻户晓...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡珍炒贡菜是鸡胗，红萝卜，贡菜，一起制作而成的，比较好吃的一款菜，鸡胗是属于鸡的内脏，有健胃消食的作用，所以一般孩子拉肚子就喜欢给孩子吃鸡胗，不错的选择，胡...

两天。贡菜质地比较软，有点像海蜇新鲜的供菜储藏时间不会很长，时间久了供菜很容易变质，想要延长贡菜的保存时间，可以将贡菜晒成干，再进行储存，储存新鲜的贡菜，可以将贡菜放到保鲜袋里密封好放进冰箱的冷藏里，这样保存时间可以...

贡菜，历史悠久，在我们的历史上有一定的历史。据说供菜是最早是被逃难的百姓们所发现的，现在涡阳是贡菜的种植之乡。那么贡菜该怎样吃呢，贡菜需要泡吗?另外贡菜都有哪些吃法，有哪些是用贡菜做的菜呢?跟着小编一起来看看吧。...

大家平时挑选菜的时候，大多是白菜、菜心、芹菜等等，很少见到人买贡菜，大概大家对贡菜的见识很少。贡菜是一种生草植物也是纯天然脱水的蔬菜，其蕴含了极高的营养价值，能够对人体所缺的物质有一定的补充。这样说来，你们知道贡...

贡菜是目前市场上必将受欢迎，且营养价值高的一种高档脱水蔬菜，平时买回来之后乣泡发才能那么贡菜怎么泡发以后保持绿色的新鲜感呢？其实只要多做几个步骤，就可以轻松搞定，一起来学习一下吧。贡菜怎么泡发以后保持绿色的1.持...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料贡菜（苔菜干）：50辅料尖椒：一个干辣椒：1个油：少量盐：少量鸡精：少量具体步骤1.贡菜水发4小时，脱水蔬菜水发后分量很足，几根就可以炒一盘，所以不要拿多了2.将水...

“四川的贡菜干炒牛肉，贡菜很入味，脆脆的，牛肉也很香，美味又下饭。”食材明细主料牛肉（200g）贡菜干（30g）胡萝卜（少许）辅料蒜（适量）姜（少许）调料孜然粉（适量）食盐（适量）食用油（适量）生粉（1匙）蚝油（2匙）酱油（2匙）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度...

贡菜是营养价值极高，而且口感脆嫩，是一种高品质脱水的蔬菜。那么大家知道贡菜怎么煮才脆吗？今天就把大厨们制作贡菜的处烹饪小经验以及烹饪小方法来分享给大家，教大家如何制作出好吃的贡菜。一、贡菜怎么煮才脆先泡水贡菜...