相关贡菜的餐饮知识

相信有不少人对贡菜这个名字还是觉得很陌生的。贡菜又称帝王菜，民间也称它为苔干、响菜，为绿色蔬菜的一种。吃过炒贡菜的人应该都知道贡菜口味清冽爽口，不失为一道佳肴。贡菜有多种做法，今天我们主要介绍的是炒贡菜的做法...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟贡菜炒肉片是一道家常菜，不需要多么繁杂的程序和过多的配料，就可以在家自己制作。我家也是经常炒这道菜的，对于我来说，这道菜，不禁材料简单，制作容易，最为重...

说到贡菜，其实很多人都分不清贡菜和莴苣的区别，而且市场上有很多不法商贩都会把莴笋切条加工成干品，冒充贡菜出售，因此大家在购买时，一定要注意鉴别，可不要买错了。接下来小编就给大家介绍下贡菜及贡菜营养成分。一、贡菜的...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:25分钟主料贡菜干：适量豆芽：适量辅料辣椒：适量姜：适量酸：适量醋：适量米酒：适量糖：适量香油：适量具体步骤1.贡菜干泡半个小时以上，切去老根切段备用。2.豆芽放在冷醋水...

一年左右。只要干贡菜没有发生长霉或是长斑或是变味的情况可以储存一年的时间。干贡菜是经过晾晒风干后干燥存储的一种食物，没有了水分的影响一般不容易变质，所以在存放时需要注意避开潮湿的地方。若是发现干贡菜受潮了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟贡菜炒瘦肉，瘦肉一般都是猪肉，我平常就非常喜欢吃猪肉，因为猪肉，就这些两天费，有弹性，其中富含丰富的碳蛋白质可以有助于增加人体的免疫力，而且对女性研究一...

3到5分钟。贡菜的厚度越厚煮的时间就越长。贡菜很耐煮，煮3到5分钟的贡菜口感最好，煮的时候注意不要煮的时间太久，煮的时间太长会导致贡菜的质感变硬，影响口感。贡菜是一种腌制的菜，其搭配的种类比较多，既可以搭配蔬菜也可以...

食材明细主料贡菜（适量）花生米（适量）干红椒（适量）生姜（适量）辅料大料（适量）香叶（适量）食用油（适量）盐（适量）原味（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）贡菜拌花生米的做法步骤1、干红椒过下水，姜切粒，备好大料、香叶、花生米。2、贡菜氽水。3、...

冷水。要是选择用热水来浸泡贡菜会很容易破坏掉贡菜爽脆的口感，要是选择用冷水来泡贡菜会保留它的原汁原味。但是这需要适当的延长浸泡贡菜的时间，并且在选购贡菜的时候应该尽量选择一些绿色纤维少的优质干贡菜，这样泡出...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟贡菜是一种清爽可口的绿叶蔬菜，它口感脆爽，十分可口，最重要的是它的营养价值十分丰富，因此很适合炒菜，这份家常炒贡菜就是将这清脆可口的蔬菜清炒，将其中的...

蔬菜是我们日常生活中所不可缺少的食物，他不同于主食、肉类这类的食物为人体提供能量，而且为人体提供其它的元素如水分、维生素、膳食纤维这类比较多，可以说蔬菜吃多少都不会让人产生明显的不适，蔬菜有很多种，那么关于贡菜...

食材明细主料贡菜（适量）瘦肉（适量）小米椒（适量）蒜瓣（适量）辅料玉米油（适量）味极鲜（少许）盐（少许）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）贡菜炒瘦肉的做法步骤1、贡菜用纯净水泡发；2、将食材改刀；3、贡菜焯水；4、过凉；5、炒锅放入食用油，将蒜...

外形不同、口感不同。贡菜的外表色泽鲜亮，莴笋杆茎呈圆柱形，表皮比较硬，去皮后呈绿色，表面会有白色液体，油麦菜的叶片比较细长，颜色为青绿色，手感光滑。贡菜炒熟以后口感爽脆，莴笋炒熟后质地会变软，入口有绵软的感觉，油麦菜炒好...

西兰花是我们平时生活中一种常见的蔬菜，它对我们人体是有着非常好的作用的，但是因为生长环境的影响，西兰花平时是比较少见的，随着市场化的经济，西兰花也越来越被大家所熟知，那小编我今天就带大家了解一下贡菜的做法怎么炒好...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:6分钟炒贡菜是宴席，家庭聚餐中常见的一道菜肴，贡菜是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，属绿叶类蔬菜其栽培历史起于秦朝，历代皇宫食谱或民间食谱中，皆有贡菜的身影。...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料贡菜（苔菜干）：50辅料尖椒：一个干辣椒：1个油：少量盐：少量鸡精：少量具体步骤1.贡菜水发4小时，脱水蔬菜水发后分量很足，几根就可以炒一盘，所以不要拿多了2.将水...

食材明细主料贡菜（50g）核桃（200g）胡萝卜（半截）辅料蒜片（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）贡菜炒核桃的做法步骤1、食材：贡菜、胡萝卜、核桃。贡菜是莴苣晒成的菜干，晒干后口感特别爽脆。2、贡菜...

听说过白菜，花菜，娃娃菜但是贡菜你有听说过吗?这个大家应该都很少知道的吧，贡菜的营养成分不是很高的那种，但是吃的时候却是美味可口的很。那么贡菜在云南可以种植吗?贡菜是什么菜?一、贡菜在云南可以种植吗可以的，贡菜的...

蔬菜是我们烹饪的时候不可缺少的一种食物，我们几乎每天都会吃到很多的蔬菜。现在市场上有一种蔬菜叫做贡菜很受人们欢迎，其实贡菜是云南地区生长的一种蔬菜，那么大家云南哪里有贡菜吗?我们平常买回来之后怎么保存贡菜呢?...

1、密封保存：可以采用塑料袋来保存，将不透气的塑料袋装好干贡菜，再用报纸包裹严实。放在干燥阴凉的地方即可。2、通风保存：直接晾在外面，或阴凉干燥处，又或者通风的楼道，阳台。切勿晾在潮湿的地方，避免其吸收水分，发霉变质，减少...

大家平时挑选菜的时候，大多是白菜、菜心、芹菜等等，很少见到人买贡菜，大概大家对贡菜的见识很少。贡菜是一种生草植物也是纯天然脱水的蔬菜，其蕴含了极高的营养价值，能够对人体所缺的物质有一定的补充。这样说来，你们知道贡...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟鸡珍炒贡菜是鸡胗，红萝卜，贡菜，一起制作而成的，比较好吃的一款菜，鸡胗是属于鸡的内脏，有健胃消食的作用，所以一般孩子拉肚子就喜欢给孩子吃鸡胗，不错的选择，胡...

说到贡菜和莴笋，大家都吃过吧，那贡菜和莴笋有什么不同，大家能说出一二吗?今天小编就和大家说一说贡菜和莴笋有哪些不同?你知道贡菜和莴笋有哪些不同吗贡菜是一种绿色脱水蔬菜，清脆爽口，吃的时候会发出嘎嘣的声响，因此还被我...

“贡菜又名苔干、响菜、山蜇、苔菜。色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。属绿叶类蔬菜，秋季取其梗剥皮劈条晒制而成。含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等，对人体发育、抗衰老、防癌有一定食疗功效，是宴席之...

3-5分钟。贡菜干在使用前需要先将其浸泡在清水中至少一个小时左右直至完全泡开后，将其切断揉搓清净，之后水煮凉拌食用或是放入火锅中烫煮食用，也可以炒制成菜肴食用。贡菜比较耐煮，煮制后食用时的贡菜口感依然是清脆爽口...