相关水泡的餐饮知识

热水。买来的干凉皮需要经过热水处理才能够正常食用，并且仅仅是热水处理还不够，还需要煮一下才行，要让干凉皮充分吸收水分，呈现出原始的质感后，才能够用于食用。干凉皮泡发还需要注意时间的控制，时间过长容易导致食材出现问...

需要。菠萝去皮以后，可以放在盐水中浸泡，能使菠萝的口感变得更加甘甜。菠萝放在盐水中浸泡时，将菠萝的外皮去除，放进盐水中，浸泡30分钟左右即可。菠萝泡好以后，可以用凉白开冲洗，这样能将菠萝果肉表面的盐分去除，能使菠萝的口...

不需要。茭白去皮后清洗干净，直接用于烹饪即可。茭白去皮由茭白的老嫩决定，茭白质地较嫩，不去皮也可以。茭白又名高瓜、菰手、高笋等，是生活中比较普遍的蔬菜。茭白的烹饪比较广泛，可以单独素炒，可以同肉丝一起制作茭白炒肉...

45分钟左右。雪豆体积大不易煮烂，豆质密度大口感丰富，所以在烹饪前最好先用开水浸泡，这样浸泡后的雪豆更容易烹饪至软烂，可以大幅度减少炖煮的时间，开水浸泡45分钟左右即可。炖煮不完全的雪豆颗粒感重，不易入味，浸泡时间易多...

不用。但是也可以放入盐水里浸泡15-20分钟，通常用冷水浸泡，因为热水会破坏口感。如果吃菠萝的话是需要盐水浸泡的，因为里面的一些物质可能导致在吃的时候舌头有一些发涩的感觉，所以吃之前建议浸泡半小时以后再吃会更好。...

冷水。使用冷水浸泡石花菜时，将石花菜放在盆子中，添加适量的冷水，浸泡20分钟即可。石花菜泡好以后，可以用清水反复冲洗，焯水后即可用于烹饪。石花菜焯水时，需要控制好时间，以免影响石花菜的口感和品质。石花菜可以用于制作红...

可以。但是最好不要将腐竹浸泡一晚上，因为腐竹浸泡的时间长了容易出现泡烂的情况，这样的腐竹再拿来烹饪容易出现口感下降的情况。平时泡发腐竹的时候可以将其浸泡在温水中，这样可以缩短其浸泡时间，但是需要注意不能用温度...

生姜是生活中很常见的食物，对于很多的女性来说也是很好的一味中药材，比如吃了生姜之后能够活血通便，还具有很好的暖宫的作用，所以那些出现宫寒的女性们，平时可以开水泡老姜喝，但是开水泡老姜有什么功效和作用呢？那么今天就一...

七分钟左右。浸泡火鸡面的时间不宜过长，否则会影响其劲道的口感。火鸡面属于拌面，在食用时要将水分沥干在拌上调料食用。泡好的火鸡面要趁热食用，冷却后的火鸡面口感较差，容易滋生细菌导致其变味变质。在保存火鸡面的时候...

需要。制作油炸花生米时，将花生米清洗干净，放在清水中浸泡5分钟，这样能避免花生米炸糊，也能使花生米的口感变得更好。炸花生米时，将花生米控干水分，冷油下锅，小火慢炸即可。炸花生米使用的油温不宜过高，以免将花生米炸糊。花...

需要。香椿是春天比较常见的蔬菜，新鲜的香椿是需要用盐水浸泡的，因为香椿长时间暴露在空气中表面会有很多的细菌，用盐水浸泡出来的香椿会更加干净，而且应该把浸泡好的香椿多冲洗几遍，避免污渍的残留，烹饪香椿先可以先焯一下...

海带捞上来都是湿漉漉的，但是为了便于储存，同时改善它的口感，于是就会把海带晒干，制作成干海带，这样不管是运输还是保存都很方便。那么买回来的干海带用开水泡还是用冷水泡比较好呢？今天就来跟大家聊聊关于海带的烹饪小知识...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟水泡饭，顾名思义，就是隔夜饭加上蔬菜、火腿肠丁等二次翻炒烹调而成的一种与粥大同小异的菜品。是上海经典的常见早餐。水泡饭与需要长时间熬煮稀软的粥...

可以。即时粉丝是可以用开水泡熟的，但干货类的粉丝不能泡熟。干货类的粉丝质地比较硬，需要放在热水中煮熟后才能食用。粉丝的烹饪方式多样，可以煮汤吃、炒着吃、凉拌吃、入馅吃等。保存粉丝时，需要将粉丝用食品袋包好，放在...

特别是奔波了一天的人，一回到家中，最先想到的第一件事，肯定是先泡个脚，让自己紧绷了一整天神经都放松一下，人也会变得精神起来。在热水中适当的加一些东西会让泡脚这件事，起到事半功倍的效果。食盐在生活中很常见，用盐水来泡...

可以。清洗草莓后，最好先将其浸入盐水中，然后再食用。因为即使草莓已经洗过，也不要立即食用。最好将它们浸泡在淡盐水或大米中浸泡5分钟。淡盐水可以杀死残留在草莓表面的有害微生物，盐水是碱性的，可以促进酸性农药的降解，...

不可以。泡酸萝卜使用的水，需要使用凉白开。泡酸萝卜是常见的食物，制作的主要食材为萝卜，辅料包括白糖、白醋、食用盐等。泡酸萝卜的过程中，可以根据口味酌情添加花椒粒、生姜片、泡椒等食材，做出来的酸萝卜口味会更加丰富...

没有成熟的凤梨需要泡，成熟的凤梨不需要泡。凤梨之所以用盐水浸泡是因为含有一种叫做菠萝朊酶的物质，它具有一定的刺激性，但是用盐水浸泡之后就会被破坏。浸泡凤梨的时候不需要太长的时间，15分钟左右就可以，凤梨泡水可以改...

25-30分钟。蕨根粉，可用来做粉条炒蕨根粉、辣椒炒蕨根粉以及用来做蕨根之粉汁等。在热水泡过蕨根粉之后，需要把蕨根粉捞出备用。在炒制蕨根粉的时候，是需要准备好辣椒以及香菜的，辣椒和香菜都可以有效地减缓蕨根粉所带有...

用温水泡3个小时。浸泡米线不能用开水，需要用温水泡发，浸泡时水量一定要完全覆盖米线，因为在整个泡发的过程中，米线需要大量的吸入水分，这样在煮的时候更容易煮熟。泡发后的米线在煮10分钟就可以食用了。若用凉水泡的话，需...

能。保存花甲时，可以将花甲放在盐水中泡养，能存放1-2天的时间。放在盐水中泡过的花甲，可以用手触碰花甲的触角，触须可以回缩，说明花甲是鲜活的，能继续烹饪食用，若不可以回缩，说明花甲已经死亡变质。烹饪花甲的时间不宜过长，以...

我们国家的鱼类非常多，其中包含一些体积比较小的鱼类，人们打捞到这样的食物之后通常会晒成那种鱼干吃，其中银鱼干就是一种很受大家欢迎的食物，那么大家知道我们买回来的银鱼干用冷水还是热水泡吗?购买银鱼干的时候怎么挑...

现在菠萝不用盐水泡的原因是因为在培育过程中有意降低菠萝蛋白酶的含量。吃菠萝的时候，要把菠萝切开放在盐水里面浸泡30分钟左右，之后才可以食用。这样泡出的菠萝会更加的甜，并且不会感到扎嘴。感到扎嘴是因为菠萝的果肉...

若是干柠檬是因为柠檬籽发苦，若是新鲜的柠檬苦是因为用开水泡了使其发苦。柠檬最好用50度左右的水冲泡，这样柠檬就不会发苦。若是泡干柠檬发苦，就将柠檬籽去除，这样就不会发苦。泡柠檬的时候不用将皮去除，可以多加一些水，将...

很多人想问，浑水泡面是什么？浑水泡面，顾名思义就是用浑浊的水来冲泡面。这个词语最初来自于云南鲁甸大地震，官兵在救援现场由于食物和水资源的匮乏，现场官兵不得不用浑水来冲泡面，由此引起了极大的轰动。下面来详细还原当时...