油炸花生米用不用水泡

需要。制作油炸花生米时，将花生米清洗干净，放在清水中浸泡5分钟，这样能避免花生米炸糊，也能使花生米的口感变得更好。炸花生米时，将花生米控干水分，冷油下锅，小火慢炸即可。炸花生米使用的油温不宜过高，以免将花生米炸糊。花生米炸好以后可以直接吃，也可以撒入辣椒粉等佐料一起吃。