相关糟卤鸡爪的做法的餐饮知识

“自从去年搬家过来，懒得哟，没传过菜，最近几天天好热，上个简单的冷菜。”食材明细主料鸡爪（2斤）辅料糟卤（1瓶）姜片（2片）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤鸡爪的做法步骤1、首先把鸡爪洗净，锅中放入姜片，煮熟，捞出放凉。2、倒...

“昨天做烤猪脚，煮猪脚的汤汁舍不得扔，买了点鸡爪来卤，女儿说还要吃卤蛋，那就再买点鹌鹑蛋一起卤吧！可以作菜也可当零食，这个做法说卤并不合适，说煮又太普通，姑且借用下“卤”字吧。”食材明细主料鸡爪（337克）鹌鹑蛋（500克）辅料葱...

“这是道冷菜，制作简单。”食材明细主料鸡爪（7-8个）糟卤（一瓶）辅料料酒（少许）葱（适量）姜（适量）糟香（口味）煮（工艺）数小时（耗时）简单（难度）香糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪减去指甲盖那段2、开水焯鸡爪3、准备葱姜4、煮鸡爪，放入料酒葱姜，喜欢吃...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟糟卤鸡爪，一个好吃又好做的冷菜，特别是冷藏过以后，冰冰的吃起来就更加可口了，辛辣中带些微酸，是一道非常开胃的食品。鸡爪的营养价值非常高，含有丰富的钙及...

食材明细主料当年柴鸡（1只）辅料姜（1小块）葱（适量）大料（2只）花椒（适量）黄酒（适量）调料糟卤（500g）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤鸡的做法步骤1、鸡洗净备用。2、葱洗净切段，姜洗净拍松，花椒，大料装味宝内。3、鸡入锅，加水没过鸡，加...

“常备的家常小菜”食材明细主料鸡爪（适量）酒糟（适量）辅料姜（1块）咸香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（难度）酒糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪浸出血水，多换几次水。2、切掉指甲，冷水下锅，放姜，我还放了两片柠檬叶。3、煮开，去沫，然后关火，焖30...

“糟卤，喜欢用糟卤做的各种菜，每道都是男人的经典下酒菜，用它来腌浸烧熟冷却的各色原料，吃起来，味鲜、凉爽、耐嚼，那一股若有若无、有酒香无酒味的特殊的糟香，令人闻香而至，胃口大开的。一头猪从头到脚，以至鸡鸭鸽鹅，鱼虾蟹贝，毛...

“喜欢美食原本的味道，非常简单的夏季美食，料理小白也能轻松搞定，炎炎夏日的晚上，边喝啤酒、边啃鸡爪、连续剧看看，不要太惬意哦。鸡爪还含有丰富钙质和胶原蛋白，平时多吃的话可以软化血管，同时具有美容功效。”食材明细主料...

食材明细主料大鸡腿（3只）糟卤（1包）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟卤鸡肉卷的做法步骤1、鸡腿洗净后，撕掉多余的油脂，筋膜。2、去骨。3、将鸡皮朝外，卷起，再用锡箔纸包起来，卷紧，拧紧两头。4、锅中添水，将鸡肉卷放在笼屉上，蒸...

“昨天下班回家突然很想吃卤菜~~可是现在外面卖的卤味香精味都很重~~所以决定自己做。”食材明细主料鸡爪子（400g）鸡翅（300g）辅料花椒（适量）干辣椒（适量）配料排骨浓缩卤汁（1包）五香（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤鸡翅鸡爪的做...

“炎热的夏季，怎能少得了糟卤呢，香糟卤鸡爪，QQ的口感，咸香入味，好吃到停不下来！”食材明细主料鸡爪（适量）香糟卤（适量）辅料凉开水（适量）料酒（适量）糟香（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）香糟卤鸡爪的做法步骤1、备好食材：如图，鸡爪剪去指...

“今年夏天的“烧烤模式”真是叫人无法抵挡，于是人出奇地懒，胃口也大受影响，且老想吃点冰凉的。这时如果开饭前从冰箱拿出来一盘冰爽QQ的凤爪，啃着是不是特带劲儿啊，也能拯救一下被炎热天气折磨的麻木的味蕾；或是找个休息天...

食材明细主料鸡爪（20只）鸭爪（20只）辅料小茴香（5g）糖（10块）八角（10个）酱油（30ml）辣椒（5个）微辣（口味）卤（工艺）数小时（耗时）高级（难度）卤鸡爪鸭爪的做法步骤1、洗好鸡爪鸭爪备用2、八角跟小茴香包起来加点辣椒3、加入青水4、放入鸡爪鸭爪和包...

“鸡爪含丰富的骨胶原，做法多多，卤、蒸、焖、炸、烤等等，药材鸡爪，简单易做，动手吧。”食材明细主料鸡爪（500g）当归（适量）红枣（适量）枸杞（适量）党参（适量）黄芪（适量）辅料黄糖（适量）盐（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）卤鸡爪的做法步...

食材明细主料鸡爪（适量）辅料鹌鹑蛋（适量）配料自家卤（适量）干辣椒段（适量）花椒（适量）生姜（适量）微辣（口味）煮（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）卤鸡爪的做法步骤1、准备好洗好的鸡爪和自家卤（鸡爪要剪掉脚趾头哦）鹌鹑蛋要洗干净哦2、鹌鹑蛋冷水下...

食材明细主料鸡爪（适量）鸡胗（适量）辅料鸡蛋（适量）素鸡（适量）配料八角（3个）花椒粒（适量）胡椒粉（适量）桂皮（1小块）香叶（3片）料酒（适量）冰糖（30克）姜（2片）葱段（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）卤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）卤鸡爪的做法步骤1、煮熟鸡蛋剥皮备用；2...

“前几天做了糟卤凤爪，我妈最喜欢吃的。之前做的柠檬凤爪，她要么嫌酸要么嫌太咸。好吧，既然她喜欢这个，那就这个吧。超级简单，不用特别调味，不会做饭的人也能轻松搞定。至于糟卤什么意思，网上搜索的说是用的陈年酒糟中提取的...

“俺家小耿特别喜欢吃糟鸡爪，没事的时候总喜欢当零食啃，夏天正是吃糟货最爽的时候，糟上一些冰箱冷藏，清爽又美味，还不需要经受厨房的热气照顾！拍这个成品图是想着做得比较多中午吃的时候就没拍，留了几个下午光线温柔点拍效果...

“简单上手的美味卤鸡爪，适合夏天的一道卤菜。”食材明细主料鸡爪（1000g）调料冰糖（7/8颗）香叶（2/3片）桂皮（2小块）干辣椒（2颗）花椒（适量）八角（2颗）老抽（适量）味极鲜（适量）盐（适量）料酒（适量）酱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）卤鸡爪的做法步骤...

食材明细主料冷鲜鸡爪（500g）糟卤（360g）辅料泡椒（100g）糟香（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）糟卤凤爪的做法步骤1、冷鲜鸡爪，剁掉指甲，在鸡爪“掌心”位置切一刀，清水冲洗一下。2、把鸡爪放进锅里，然后往锅里面加水，超过鸡爪就可以了...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡翅：4个鸡爪：6个辅料葱：1根姜：少许香叶：1片盐：少许料酒：少许鸡精：少许具体步骤1.所有食材清洗干净，鸡爪煎去指尖，对半切开；2.将翅鸡、几片姜和半根葱一起放...

食材明细主料鸡瓜（500克）糟卤（500ml）辅料花椒（适量）八角（适量）姜（适量）䓤（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）糟卤鸡瓜的做法步骤1、鸡爪洗净2、把鸡爪的爪子去掉3、把鸡爪切开4、锅里加水烧开后把鸡爪放进去煮水5、...

食材明细主料鸡爪（300克）辅料盐（1勺）茶油（1勺）糟乳（2块）料酒（1勺）老抽（1勺）蒜泥（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）糟乳鸡爪的做法步骤1、准备食材；2、鸡爪，事先焯水；沥干水份，备用；3、糟乳，取出，捣碎，放入少许的蒜泥；4、热锅，放入少许的...

食材明细主料鸡爪（10只）调料香糟卤（1袋）生姜（3片）料酒（1匙）糟香（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）糟鸡爪的做法步骤1、鸡爪洗净，锅中加清水，料酒和生姜片煮沸焯水。2、捞出洗净血水。3、重新加一锅清水，将鸡爪放入锅中再次煮沸，中火...

“卤百味，肉类、蛋类都可以扔卤料里煮煮，简单又美味。”食材明细主料鸡爪（2盒）辅料姜（少许）八角（2颗）干辣椒（3个）茴香（1匙）花椒（1匙）香叶（2张）桂皮（少许）蒜末（适量）调料料酒（2匙）酱油（5匙）老抽（1匙）冰糖（1匙）香辣（口味）卤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）卤鸡...