食材明细主料鸡瓜 (500克)糟卤 (500ml)辅料花椒 (适量)八角 (适量)姜 (适量)䓤 (适量)料酒 (适量)咸鲜 (口味)煮 (工艺)十分钟 (耗时)未知 (难度)糟卤鸡瓜的做法步骤1、鸡爪洗净2、把鸡爪的爪子去掉3、把鸡爪切开4、锅里加水烧开后把鸡爪放进去煮水5、煮过的鸡爪捞出用冷水洗净6、姜、葱、花椒、八角、料酒备用7、把鸡爪倒入锅中,放入姜、葱、花椒、八角、料酒,加入适量的水,刚好嗼没入鸡爪即可。大火烧开,小火烧,5分钟即可8、把煮好的鸡爪捞岀用冷水冲下,放凉9、把槽卤打开10、放凉的鸡爪找个容器装好倒入槽卤,密封放4个小时后即可食用