“夏日最爱,糟卤毛豆,鲜香入味,非常开胃,越吃越上瘾!”
食材明细
- 糟香 (口味)
- 卤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
糟卤毛豆的做法步骤
1、鲜毛豆适量剪去两头,洗净备用。
2、汤锅内加入适量清水烧开,加一小勺盐下毛豆煮至熟(不加盖,可以防止毛豆发黄)。
3、煮约十二分钟左右至熟(也可以尝尝看)。
4、捞出过凉水沥干。
5、糟卤备好。
6、待毛豆凉后,倒入大碗内,加入适量糟卤持平浸泡一夜(冰箱冷藏)。
7、成品图。
小窍门
毛豆剪去两端,干净且更易入味!
放冰箱冷藏一夜更加入味!
煮毛豆不加盖保持碧绿颜色!毛豆一定要煮熟透