相关凉拌的餐饮知识

食材明细主料紫甘蓝（适量）扁豆（适量）辅料蒜（适量）配料油（适量）白糖（适量）鸡精（适量）醋（适量）酱油（适量）盐（适量）花椒（适量）酸甜（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌甘蓝扁豆丝的做法步骤1、所需材料..2、将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水3...

“金针菇遇上海蜇丝，随意的配搭，两种不同的爽脆，意想不到的美味。”食材明细主料金针菇（250g）海蜇丝（250g）辅料蒜（3瓣）香菜（1根）紫天椒（5粒）芝麻（15g）配料生抽（2汤匙）香醋（1汤匙）辣椒油（2茶匙）芝麻油（1茶匙）盐（1/2茶匙）鸡精（1/2茶匙）酸辣（口味）拌（工...

食材明细主料粉丝（适量）鸡蛋（适量）黄瓜（适量）小葱（适量）辅料醋（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）酸咸（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌粉丝的做法步骤1、材料：粉丝，鸡蛋，黄瓜，小葱。2、鸡蛋加入盐打散。3、锅里放少许油，烧热。4、把打好...

“剪刀面，因制面工具用剪刀而名，又因剪出的面条呈鱼形，亦叫剪鱼子，山西面食种类繁多，剪刀面只是其中之一。锋利的剪刀剪出的面，犹如一条条可爱的小银鱼，在汤水中游动，生动有趣。煮出来的剪刀面，连汤水带蔬菜一起下肚，在天气寒冷...

“彩椒主要有红、黄、绿、紫四种。彩椒富含多种维生素(丰富的维生素C)及微量元素，不仅可改善黑斑及雀斑，还有消暑、补血、消除疲劳、预防感冒和促进血液循环等功效。今天就用它做爽口小冷菜了，很适合夏天来吃。”食材明...

“看到这可爱的小萝卜头，就喜欢上她了。喜欢它，缘由它可爱的枚红色，用柠檬和糖腌制后，酸甜可口，开胃生津。”食材明细主料樱桃小萝卜（250克）辅料柠檬（1个）白糖（适量）盐（一点）酸甜（口味）腌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌萝卜头的做法步骤...

食材明细主料茄子（三根）辅料芝麻（适量）香油（适量）花生酱（适量）糖（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌茄丝的做法步骤1、茄子洗净去头尾。2、放蒸鍋中蒸十分钟。3、稍冷却撕去外皮。4、将茄子撕成一条条。...

食材明细主料干粉丝（1把）菠菜（250克）辅料大蒜（3瓣）配料米醋（2汤匙）生抽（1汤匙）盐（1/4茶匙）糖（1茶匙）香油（1/2茶匙）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌菠菜粉的做法步骤1、将粉丝浸泡在温水中浸泡至软，放入开水中焯烫20秒钟后捞出，放...

“美国加州牛肉面大王，就是外边匾上有个老头的那种，店里面有卖红油土豆丝，蒜泥海带，味道非常好吃”食材明细主料蒜末（适量）辅料白糖（适量）白醋（适量）味精（适量）精盐（适量）辣椒油（适量）原味（口味）其他（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）凉拌土豆丝的...

食材明细主料豆腐皮（2张）红椒（1个）黄瓜（1根）香菜（2-3根）洋葱（半个）辅料蒜末（适量）盐（适量）陈醋（适量）生抽（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌豆腐皮的做法步骤1、所有食材切丝备用2、豆腐皮用沸水浸泡5分钟左右3、把调料都放小...

“简单的家常小冷菜~~”食材明细主料金针菇（适量）香菇（适量）茶树菇（适量）辅料木耳（适量）青椒（适量）葱花蒜蓉（适量）配料生抽（适量）醋（适量）盐（适量）糖（适量）香油（适量）鸡精（适量）原味（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌杂菌的做法步骤1、将杂菌,...

食材明细主料黄瓜（适量）胡萝卜（适量）金针菇（适量）黑木耳（适量）辅料香葱（适量）配料醋（适量）辣椒油（适量）盐（适量）鸡精（适量）糖（（依个人口味)）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）凉拌五彩的做法步骤1、金针菇切去老根，拆成小份。黑木耳...

“天气越来越热，凉拌菜成了餐桌的主角，每天都换着花样做拌菜，大多数都是素拌菜，今天咱拌个荤滴~制作很简单，味道很不错~”食材明细主料猪肝（300克）芹菜（1颗）辅料香油（2茶勺）酱油（2大勺）蒜末（1大勺）醋（1大勺）料酒（2大勺）盐（1茶勺）小红辣椒（2...

“天气越来越热了，在夏季即将来临之际，大炒勺提前为朋友们推荐一款自制的消夏清爽美食，那就是“凉拌肉丝拉皮”。这款肉丝拉皮可凉拌也可热吃，是冬夏皆宜的美食，即经济又实惠，一大盘加起来成本不到5元钱，呵呵！勤快的朋友，您可...

“很简单的一道下饭菜,10分钟就可以做好了.”食材明细主料黑木耳（适量）银耳（适量）辅料葱（适量）泡辣椒（适量）泡芹菜（适量）蒜泥（适量）芝麻（适量）黄瓜（适量）配料糖（适量）盐（适量）生抽（适量）番茄酱（适量）香油（适量）醋（适量）其他（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简...

食材明细主料云南过桥米线（500克）辅料瘦猪肉（50克）黑木耳（3朵）花生米（适量）香菜（6根）熟芝麻（5克）配料盐（适量）香油（适量）红油（适量）花椒油（适量）老干妈辣椒酱（适量）酱油（适量）米醋（适量）原味（口味）拌（工艺）半小时（耗时）普通（难度）湘味凉拌过桥米线的做法...

“马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马...

食材明细主料黄瓜（适量）苦瓜（适量）熟芝麻（适量）辅料辣椒油（适量）香醋（适量）生抽（适量）香油（适量）鸡精（适量）糖（适量）苦味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌双瓜的做法步骤1、黄瓜1根，苦瓜1根。2、熟芝麻，辣椒油。3、黄瓜切片放入大碗中。4...

“好下饭又开胃，最适合现在这天气吃了！”食材明细主料鸡胸肉（适量）黑木耳（适量）黄瓜（适量）辅料盐（适量）糖（适量）辣椒粉（适量）酱油（适量）醋（适量）鸡精（适量）香油（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌鸡丝的做法步骤1、鸡胸肉煮的时候...

“牛蒡：在日本、台湾、韩国作为高档食品十分盛行，作为强身健体的保健蔬菜（茶），牛蒡根同人参一起被卫生部列入可用于保健食品原料的名单。在日本牛蒡被称为东洋参，原产中国，《本草纲目》称“牛蒡”（又称大力子）是两年生草本植物...

“刚才发成日志了，再发遍。说实话，我一直很喜欢吃豆制品。这道凉拌豆干一直是我的最爱。我做所有的冷菜都不是从凉水中捞出的，因为家里有宝宝，据说要是从凉水捞出的就会拉肚子，还有我放盐的时候，菜菜还都是热的。要是凉的菜...

“凉拌紫薯粉，主要还是调好汁的味道，拌出来的口感与凉拌厥根粉差不多，是夏日里不可多得的一道小菜。”食材明细主料红薯粉（适量）黄瓜（适量）胡萝卜（适量）辅料香葱（适量）香菜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）糖（适量）醋（适量）生抽（适量）辣椒油（适量...

“湘菜—凉拌三四木耳的特色：三色交错，清新素雅，脆嫩柔软，鲜香爽口。”食材明细主料水发木耳（150克）粉丝（75克）黄瓜（75克）辅料香油（20克）盐（3克）味精（1.5克）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）凉拌三丝木耳的做法步骤1、先把黄瓜洗净。...

食材明细主料素香糕（适量）黄瓜（适量）辅料香油（适量）生抽（适量）白醋（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）凉拌双丁的做法步骤1、准备好材料。2、黄瓜去皮切成丁。3、素香糕切成丁。4、素香糕西和黄瓜丁拌一块。5、将生抽和白...

“这款菜酸甜可口，软软的，且很有营养，蛮适合宝贝吃的。”食材明细主料土豆（1个）辅料西红柿（1个）配料蒜末（适量）香菜末（适量）芝麻（适量）盐（适量）米醋（适量）酱油（适量）糖（适量）咸甜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）凉拌土豆西红柿的做法步骤1、...