相关酸儿的餐饮知识

一直都听到大人们说“酸儿辣女”，意思就是怀孕的时候多吃酸的就生儿子，反之，多吃辣的就是女儿，这句谚语有无道理呢？估计大人们也不太清楚吧。说到这里，你们的脑海中会不会浮出一个疑问，醋的味道较酸，对肠胃有一定的刺激性，孕妇...

酸辣粉，是重庆著名小吃，后风靡于全国各地。现如今，随着网络的发展，各种各样的速食酸辣粉竞相出现。这使得人们能更便捷更轻易的获得好吃的酸辣粉。越来越多的人也因为酸辣粉的物美价廉而“粉”上它。孕妇作为特殊群体，其中...

““蕨根粉”是从野生蕨菜的根部提炼出的淀粉类做成的粉丝食品（蕨根是一种药食两用的野生原始植物，既可入药又可食用，主要由成分特殊的高级淀粉组成）。而蕨菜的根部为紫色，因此，用其做出的粉丝也就成了黑色，这也完全符合颜色...

食材明细主料酸菜（适量）辅料粉条（适量）瘦猪肉（适量）配料葱（适量）酱油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）姜（适量）蒜（适量）其他（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）酸菜炒粉儿的做法步骤1、酸菜用水冲一下，切成丝2、用手攥干水分备用3、猪瘦肉切成丝，用...

食材明细主料淡奶油（100g）细砂糖（80到85g）牛奶（900g）辅料菌粉（一小包）原味（口味）其他（工艺）一天（耗时）简单（难度）儿童酸奶的做法步骤1、将要装的容器都消毒，烘干2、烤箱调到发酵状态，发酵温度在38至45度，将牛奶，淡奶油，细砂糖放入已消毒的...

食材明细主料公鸡（1只3斤）辅料芋头（1斤）调料酸菜（1包）微辣（口味）炖（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸菜芋儿鸡的做法步骤1、食材，鸡需要先经汆水后备用。2、鸡肚子中的油，切成小块后放锅中小火🔥产油，捞出油渣。3、放入鸡块大火翻炒1分钟...

“炎热的夏天，来一份自制起水蜜桃酸奶冻儿，也是一种不错的选择哦！冰冰凉凉的，从里到外都透着清凉！喜欢的朋友们赶紧来学着做起来吧！”食材明细主料水蜜桃（1个）川秀蓝莓果酱（1瓶）川秀菌粉做的酸奶（1升）辅料硅胶模具（13个）酸甜（口味）调...

“最近，爱上了馄饨皮😍，爱它包成的馄饨，煎馄饨，更爱它不带馅时做成的酸汤面叶儿。薄薄绵软，特别适合老人和小孩儿。不要麻椒粉和辣椒，也可以做成宝宝的辅食呢😊”食材明细主料馄饨皮（适量）辅料清汤（适量）西红柿（半个）黄豆芽（半把）紫...

“作为一个重庆人，天天顿顿离不开这个洋芋。什么洋芋片、洋芋丝、洋芋粑粑、洋芋坨坨……永远吃不腻系列😂。”食材明细主料洋芋（4个）葱花（少许）盐（2g）生抽（1勺）自制剁椒（1大勺）辅料色拉油（适量）纯净水（小半碗）酸辣（口味）炒（工艺）十分钟（...

“在重庆时并未找到吃得适口的酸辣粉儿瞧见最后的一大勺子味精甚至有些恐惧王先生矫情的拒绝这种可见式荼毒味道可想一二仍无法抗拒的是红薯粉在口中的爽滑感回到上海买了一把红薯粉丝煮熟后如同化工产品散发着古怪味...

食材明细主料肉糜（400g）酸菜（450g）饺子皮（30张）辅料葱花（适量）姜汁（适量）五香粉（适量）黑胡椒（适量）绵白糖（适量）盐（适量）鸡精（适量）生抽（适量）油（适量）酸咸（口味）煎（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）酸菜馅儿盒子的做法步骤1、猪肉馅400g+酸菜碎450g+葱花+...

“酸酸辣辣，脆脆嫩嫩。”食材明细主料儿菜（300g）辅料小米辣（3个）泡椒（3个）调料白醋（2勺）盐（适量）酸辣（口味）拌（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）酸辣儿菜丝的做法步骤1、儿菜洗净切成片再切成丝。2、用盐抓匀码味腌制。3、把切好的泡椒丝和小...

“我妈种的豆儿，给我拿了好多，好长时间没有吃了，这次泡了好多，炖菜吃用不了多少，打成豆浆，加了内脂自己做成豆腐脑了，把酸菜炒炒放在一起吃，很不错的。”食材明细主料黄豆（适量）内脂（适量）辅料自制酸菜（适量）芹菜（适量）胡萝卜（适量）白萝...

“酸辣开胃，早餐必备。”食材明细主料面条（100g）辅料生菜叶（4片）花生碎（1勺）蒜碎（1勺）调料醋（3勺）生抽（2勺）辣椒油（3勺）盐（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）酸辣味儿拌面的做法步骤1、面条放入锅中煮。2、生菜烫一烫就捞出切成丝...

儿菜我国有大量的种植，是属于芥菜类的，看上去有一点像一颗颗小小的宝塔。虽然它长得非常的可爱，可是由于它有特殊的一种清苦口味，因此很多人并不喜欢食用它。但是由于它营养价值非常的高，现在越来越多的人注重养生也开始慢...

“记得第一次喝了市场上卖的那种酸奶以后，就不想再喝牛奶了。爱上酸奶以后就学着自己制作酸奶，自己做的酸奶更加浓稠，好喝，口感更好，而且营养健康，最主要的是看的见放心。用川秀儿童菌粉发酵出来的酸奶老少皆宜，不用担心宝宝...

“东北这个地方到了冬季就到了吃酸菜的季节喽。我来的时候特别讨厌酸菜的，但是现在别提酸菜大蒸饺儿，提起来就特别想吃，哈哈，今天带大家学习酸菜大蒸饺儿，话不多说，做起来........”食材明细主料酸菜（500克）面粉（600克）大葱（1根）...

“那句“翠花上酸菜”，你听过么？酸菜，那在东北这疙瘩可是名菜。。。要说在早可能是因为物质条件差，冬天买不到也买不起新鲜蔬菜，所以就把秋天的大白菜腌了一缸又一缸。。。可是奇怪的是，东北人这酸菜呀，从小吃到大，就是吃不够...

“儿子和我都有一点感冒咳嗽，早餐不能吃辣的，太清淡又没味道，一碗酸酸的挂面，挺有味道的。”食材明细主料细挂面（一小把）辅料西红柿（1个）盐（适量）鸡精（适量）酸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）儿童酸酸的挂面的做法步骤1、陈克明细...

“肥牛卷是我家最常见的食材，肥牛饭，酸汤肥牛都是孩子们的最爱。今天晚上下班晚，就做了一个酸汤肥牛，儿童版的，没有外面卖的那么辣。比较适合娃娃的口味。每次都可以多吃一碗饭。”食材明细主料肥牛卷（260克）辅料酸菜（适量）姜...

“宝宝处于转奶期、断奶期，家里的奶粉开罐又舍不得扔，这时你一定要先点赞收藏，跟我一起消耗奶粉吧，如果宝宝转奶时对奶粉的味道有些排斥，跟我一起把奶粉做成小零食，让宝宝更快的接纳的奶粉，安心度过适应期，还能满足宝宝的口欲...

“亲们的福利来了，刚发微信朋友圈的时候就有很多朋友问我怎么做的今天本来是想做剁椒鱼片儿的，但买了一条草鱼回来觉得又太多了，又跑了趟菜市场去买了点酸菜回来决定试做下上次在饭店吃的那道酸熘鱼片儿，上次就因为那道菜...

“芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易...

食材明细主料耗儿鱼（2斤）辅料泡椒（20颗）泡姜（一块）大蒜（5瓣）火葱（5根）盐（适量）苕粉（适量）料酒（适量）花椒（适量）酸辣（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）辣酸耗儿鱼的做法步骤1、先用盐，料酒把鱼腌一下。2、在把鱼裹上水淀粉下锅炸制金黄。3、配...

“酸辣，简单易做，好喝不腻。”食材明细主料馄饨皮（适量）西红柿（半个）香菜（适量）小米椒（一个）辅料盐（适量）鸡精（适量）米醋（适量）香油（适量）酸辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸汤豆旗儿的做法步骤1、西红柿，香菜，小米椒。2、适量馄饨皮。（本...