相关【维也纳面包】维也纳风情三明治面包的餐饮知识

“维也纳面包与维也纳三明治早餐，一直是困扰我的问题维也纳面包的配方来自坂本利佳原料配比做了许多替换三明治，早餐无论在餐厅还是家庭中，都是比较受欢迎的面包、蔬菜、鸡蛋、培根、火腿、沙拉酱...一个简单地面包如此...

“这个方子是在Lucky小佳的菜谱里学来的，做了几次，不光自己觉得好吃，亲戚朋友也都说好吃。怕以后找不到了，所以自己也做一个菜谱保存下来。感谢Lucky小佳的分享哦！”食材明细主料低筋面粉（130克）可可粉（15克）无盐黄油（125克）鸡蛋...

“今天给大家介绍一种在家里也能做，成品口感不输面包店的夹馅冰面包——日式维也纳豆沙面包。它的中间添加了香甜的豆沙馅，和冰凉的巧克力奶油。咬一口，外层面包胚空气感十足，内馅香甜不腻，入口即化，层次分明，非常适合夏天冷...

“烤箱入手这么久，做了各种各样的饼干，但是曲奇是第一次做。参照了PH大师的配方，稍微减轻了点儿黄油的分量，做出来的曲奇也照样奶香浓郁，特别酥脆~”食材明细主料黄油（75g）低筋面粉（90g）杏仁片（5g）辅料白砂糖（40g）蛋清（1个）食盐（2g）可...

食材明细主料T65小麦面粉（500g）软黄油（75g）精盐（10g）白糖（35g）奶粉（25g）20度净水（225g（揉面用））辅料酵母粉（15g）20度净水（100g（溶解酵母用））鸡蛋（1个）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）维也纳面包的做法步骤1、秤取500g小麦粉放在盆里，加入盐...

“林育玮老师的【溏心维也纳面包】。面包一贯强调可以冷冻不要冷藏，因为冷藏后会变得又干又硬，但这款溏心维也纳面包比较独特，一定要冷藏冰凉后才好吃。冷藏后那凉凉的黄油内馅宛如冰淇淋一样，非常滑爽。很适合夏季品尝哦...

食材明细主料无盐黄油（175克）糖粉（20克）面粉（175克）玉米面粉（40克）辅料巧克力（75克）奶油（48克）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）维也纳饼干的做法步骤1、黄油打发2、加入糖粉3、打发至顺滑4、加入面粉和玉米面粉5、搅拌顺滑6、将...

“PH大师（PierreHerme），被称为法国甜品界的毕加索，对于热爱甜点的人来说，他的这款经典曲奇配方是一定要试试的，我只做了原方的一半量，解解馋而已。”食材明细主料低筋面粉（65克）黄油（62克）蛋清（15克）辅料可可粉（8克）糖粉（25克）精盐（1克）...

“据说这款曲奇方子来自法国的绝对大师级烘焙高手PierreHerme。这位大师在美国被称为烘焙界的毕加索，他的作品以顶级而精确的用料，独特而繁琐的做法及无与伦比的口感而著名，维也纳可可曲奇差不多可以说是他最简单的一款...

“做法简单，即使是烘焙新手也绝对可以成功的哦。要是有香草荚一定会跟美味的呢，维也纳饼干可以中间夹心巧克力，带着淡淡的巧克力味，口感极佳，看电视休闲时来個一口酥也是种享受噢。”食材明细主料低筋面粉（70g）黄油（60g）辅料奶...

“王森世界名厨学院维也纳结面包”食材明细主料高筋粉（750g）低筋粉（250g）砂糖（105g）鸡蛋（50g）冰水（400g）黄油（100g）辅料盐（20g）蜂蜜（20g）鲜酵母（30g）其他（口味）烘焙（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）维也纳结面包的做法步骤1、将所有材料一起慢速搅...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料面包粉：400牛奶：200ML黄油：30盐：8白糖：10活性干酵母：5或者鲜酵母：15辅料面粉（铺面）：适量鸡蛋液（表面）：适量具体步骤1.1.面粉放入干净无油的大盆内，中间挖个坑，面...

食材明细主料黄油（130克）柠檬汁（1个）柠檬皮（1个）淡奶油（90克）低粉（200克）盐（1克）糖粉（70克）柠檬糖糖粉（75克）新鲜柠檬汁（13-15克）果味（口味）烘焙（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）柠檬维也纳曲奇的做法步骤1、黄油室温软化，盐与糖粉放到一起。2、用刮...

“维也纳苹果卷外皮薄而脆，含油量不高，吃起来爽口而不腻；里面卷的主要是酸酸的苹果，还有葡萄干、椰丝，味道很丰富。赶快的动手来做一下吧！”食材明细主料高筋面粉（80克）低筋面粉（40克）盐（一小撮）鸡蛋（1个）橄榄油（5ml）牛奶（35ml）辅料苹果...

“维也纳米面包，釆用了后酵母冷藏静置法，只需一次发酵，成品非常柔软好吃，特别是刚刚出炉的时候，表皮脆脆的，里面软软的，咬一口一股淡淡的米香味，夹上煎火腿片、生菜、西红柿，挤上蕃茄沙司，撒上黑胡椒粒，一个火腿汉堡就华丽丽的诞...

““维纳斯之恋”相信好多朋友都看过，无论是演员还是美景都堪称一绝，维纳斯已经被赋予爱情的代名词，朋友，你是否已经找到你的维纳斯女神？.....假如没有维纳斯女神的陪伴，那就让维也纳饼干来陪伴吧......”食材明细主料黄油（9...

“原料和步骤简单，只加蛋清的一款曲奇，吃起来非常酥化，香浓可可味，难以抵挡。”食材明细主料黄油（125g）低粉（130g）可可粉（15g）辅料糖粉（50g）蛋清（18g）盐（少许）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）简单（难度）维也纳可可酥饼的做法步骤1、准备原料...

“这款配方来自狄山和也的维也纳吐司，一点点糖都没有，且黄油的量都很少，相对于其它的加入大量砂糖和黄油的吐司配方，这款真的算是低油低热量的。可以给糖尿病人吃有爱心无糖吐司哦！”食材明细主料高粉（175g）牛奶（120g）盐（3g）鸡蛋...

食材明细主料维也纳面包（一只）蛋黄酱（3克）奶油（5克）沙拉酱（45克）辅料水煮蛋（1只）半干燥番茄（7克）四季豆（5克（用盐水煮熟，再切成2mm长））小番茄（2只（切半））芝麻菜（4克）盐（适量）黑胡椒（适量）原味（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）维也纳三明治的做法步...

“维也纳面包属于软式法国面包的一种，砂糖、奶油、奶油和奶粉的加入，外皮具有脆内软，加上内馅加入巧克力，咬到巧克力软心之口感变化，这可是名店之独门秘方收录之一哟！面团内馅自己可以根据自己喜欢口感用柳橙、橙皮等。”食...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料雀巢淡忌廉：300毫升雀巢醇品咖啡：一茶匙蜂蜜：45毫升冰块：6颗红樱桃：一颗辅料具体步骤1.先用打蛋器将淡忌廉打发（象做蛋糕那样的状态就好），装到挤袋备用。2.冲...

“曲奇来啦每次都很喜欢挤成花儿的模样,看她们美美的舍不得吃掉!PH大师的这款饼干配方流传了很多年,直到前几天帅厨（@帅帅小厨）再次推荐.我决定尝试尝试她究竟有何不同.成品的口感绝对会让你大吃一惊,不愧是美国烘焙界...

食材明细主料黄油（110克）糖粉（45克）盐（1克）香草精（1克）蛋白（20克）低筋面粉（120克）辅料可可粉（15克）原味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）简单（难度）维也纳巧克力酥饼的做法步骤1、材料备齐，黄油软化，香草精和蛋清放一起。2、黄油加糖粉拌匀用电动...

“这个配方可谓在焙友之间广为流传，不管在哪都常看到它的身影，每看到一次都要馋到一次，即使已经品尝过它的美味，哈哈，也有可能是应了那句话，“巧克力是人生赢家！”我家姐姐对我做的东西极少主动表态，无论好吃不好吃，这款曲奇是...

“这款脆皮杏仁维也纳蛋糕外皮酥脆，蛋糕体绵软，最后我利用熬糖的方法做造型，金黄色的拉丝和糖片让蛋糕更加生动，也犹如ACA的第四届烘焙大赛一样让每一位烘焙爱好者都在闪光，发掘出自己对烘焙金子般的心…”食材明细主料全...